Al fine di garantire la qualità della carne bovina proveniente dall'Aragona, appare una nuova identificazione di qualità , questa è la Ternera Montaña de Aragón .
Quando ti piace una bistecca di manzo con questa identificazione, saprai per certo che appartiene a una delle razze che saranno incluse nell'indicazione geografica protetta (Pirenei e castano montano) e diciamo che includeranno, poiché non hanno ancora completato le procedure burocratiche che Hanno iniziato nel 2004 per questa nuova identificazione, ma sarà rilasciato a breve.
Dal 1997, Aragon ha approvato un regolamento che classifica la carne bovina con la C per la qualità alimentare, questa nuova identificazione sarà un rinforzo che certificherà gli amanti della carne bovina di questa comunità la sua origine e razza.
Ogni comunità ha prodotti preziosi e la carne bovina è senza dubbio uno dei prodotti di punta dell'Aragona, puoi vedere chiaramente la differenza di sapore quando provi altre carni.
