Tra l' 8 e il 10 novembre prossimi, il VI National Pinchos and Tapas Contest si svolgerà a Valladolid , l'unico che si tiene (in effetti) a livello nazionale e in cui tutti i siti spagnoli competono. Inoltre, in occasione del concorso, si terrà la terza edizione dell'Assemblea della copertina.
Questa assemblea non è altro che una sorta di congresso in cui partecipano specialisti in tapas, dibattiti su articoli, ecc. E da cui traggono sempre delle conclusioni intorno a quest'arte gastronomica che è tapas (davvero una scusa per divertirsi, questo è certo). Altri anni è stato discusso su cosa sia una copertina, cosa sia uno spiedino, ecc.
Per quanto riguarda il concorso , vengono seguite basi rigorose per partecipare. I bar o i ristoranti che decidono di partecipare saranno esposti ai criteri di 17 ispettori (uno per comunità autonoma) e questi decideranno i 60 classificati per la fase finale. Lì dovranno fare le loro reazioni davanti a una giuria composta da chef professionisti (rinomati, ma non si conoscerà fino al 10 ottobre), giornalisti e personaggi famosi, fino a un totale di sette membri in totale.
Approfittando della celebrazione del concorso a Valladolid, la settimana della copertina si terrà dall'8 al 14 novembre . E anche l'AVE stesso servirà tapas sulla rotta Madrid-Valladolid. Penso che sia una buona scusa per godersi Valladolid, a cui non piacciono le tapas?
