Come organizzare un cocktail: piccole dosi e altri trucchi

I cocktail party sono di moda ed è un'ottima alternativa alla cena formale , è più rilassato, ti godi un'ampia varietà di piatti molto dolci e anche l'ospite non deve essere consapevole degli ospiti.

Oggi ti diamo i migliori consigli per organizzare un cocktail , la regola più importante è preparare un menu basato su dosi piccole e concentrate che vengono consumate in un singolo boccone, oltre a molti altri trucchi che ora scoprirai.

Il menu

In un cocktail party tutto ruota attorno al menu e al numero di persone che parteciperanno al tuo evento, in base a questo deciderai la disposizione dei tavoli, la decorazione e l'illuminazione e lo spazio in cui si terrà.

Per una cena a base di cocktail completa è consigliabile tra 15 e 20 piccoli piatti , questi tipi di piatti concentrati a piccole dosi sono anche noti come finger food. L'ideale è progettare un menù vario con antipasti, primi piatti e dessert.

Poiché è una festa con molti commensali, sarà difficile per te colpire il gusto di tutti, per questo è consigliabile creare un menu molto equilibrato in cui trovi un po 'di tutto , per tutti i gusti.

Progetta il menu con cibo e cucina di ogni genere , verdure, carne, verdure, pesce, cercando di essere innovativo ma pensando che ti piacciano quanti più commensali possibile. Dai piatti vegetariani ai piatti per chi è a dieta, che non sono affatto sinonimo di noioso o cattivo.

Puoi includere dai piatti tradizionali alle ricette più moderne , questo dipende solo da te, stufati, creme, riso o risotto, spiedini, sandwich, stufati, tutto in miniatura e con una placcatura spettacolare. La premessa è di piccole dosi, concentrate con il massimo sapore in un singolo boccone.

Non dimenticare i dessert, dedica due o tre piatti dal tuo menu ai dessert , che sono vari in modo che piacciano a tutti, una schiuma di frutta per i vegetariani e quelli a dieta, del cioccolato e della pasticceria, come un buffet di ciambelle.

Come intonacare

Dedichiamo una sezione alla placcatura poiché questo tipo di festa è un elemento base molto importante. Una cena cocktail è un pasto informale , in cui gli ospiti mangiano in piedi e servono cibo e bevande a buffet con le dita, senza bisogno di posate, mentre chiacchierano con gli altri partecipanti.

È fondamentale presentare versioni miniaturizzate dei tuoi piatti, piccole dosi che puoi prendere con le dita e mangiare in un boccone . Che provengano dal libro di cucina tradizionale o dalla cucina più moderna, dovrai pensare come presentare uno stufato di fagioli, una zuppa o uno stufato o un maialino da latte arrosto in un modo sofisticato e minimalista.

Sembra difficile ma non è così tanto, usa stoviglie in miniatura per esso, sia in plastica che in porcellana, troverai fantastiche idee per presentare i tuoi piatti. Tenaglie di bambù per presentare sushi, spiedini per le tempure di gamberi, bicchierini per creme o zuppe, cucchiai di riso, mini ciotole per insalate, …

In tutto il post abbiamo visto come placcare una zuppa di pomodoro con un dado di formaggio grigliato croccante in un colpo, un salmorejo con salvia in un cucchiaio e una pinza, un sushi con tenaglie, alcuni spiedini di pesce in tempura con salsa di senape e un mini colpo di birra artigianale o alcuni coni di cialda salati ripieni di pollo con salsa agrodolce.

Bevande

Un altro elemento da prendere in considerazione in un cocktail è la bevanda, che non dovrebbe mai essere assente o finita, essere generosa. Come host cerchi il benessere dei tuoi ospiti e allo stesso tempo puoi goderti la festa. Un modo per tenere d'occhio chi ha finito le bevande è quello di allestire un buffet di bevande , dove tutti servono ciò che vogliono.

Puoi preparare diversi buffet in modo che non ci siano folle , ad esempio un buffet con il classico, vino e spumante, un altro con acque aromatizzate e infine un buffet molto giocoso come cocktail, con frutta sbucciata e tagliata, ghiaccio, alcolici, succhi di frutta, …

Non dimenticare di mettere piccoli tovaglioli di carta su tutti i tavoli e sui tavoli delle bevande per mettere molti bicchieri per ogni tipo di bevanda che offri, poiché spesso il proprietario del bicchiere lo perde e va rapidamente a trovarne un altro. Se è una cena informale puoi usare bicchieri di plastica e se è un bicchiere più sofisticato.

Un'idea molto divertente e di tendenza nei cocktail più attuali, è quella di mettere un pennarello indelebile sul tavolo in modo che ognuno scriva direttamente sul bicchiere il nome del proprietario , e quindi non lo perda.

La decorazione

La decorazione ci aiuterà a trasformare l'ambiente in uno spazio magico e unico da ricordare . Innanzitutto scegliamo lo spazio, deve essere spazioso in modo che gli ospiti possano muoversi comodamente, può essere all'aperto o al chiuso, anche se un giardino è perfetto, se fa freddo, noleggia delle stufe, metti delle coperte e dei tappeti. Avrai una festa più divertente nonostante il freddo.

Distribuire uniformemente i tavoli con i buffet nello spazio , è importante che ci siano diversi tavoli in modo che non ci siano code e che i commensali possano essere serviti comodamente. In questo modo incoraggerai tutti a socializzare rilassati.

Sorprendi i tuoi ospiti con deliziosi buffet , non accontentarti della placcatura di ogni ricetta, cerca anche un vassoio o una base originale per organizzare le mini dosi, come vediamo nelle immagini, ogni piatto ha un'esigenza diversa.

Un cocktail viene utilizzato per celebrare dalle sette o alle otto del pomeriggio fino a tarda notte, quindi è vitale che lo spazio sia ben illuminato. Aggiungi la classica lampada a sospensione o le lanterne appese agli alberi e molte candele sparse sui tavoli. Con questo tipo di illuminazione creerai un'atmosfera festosa e bohémien.

Infine, assicurati che i tavoli siano belli e ben organizzati, usa la stagionalità per ispirarti, ad esempio se fai un cocktail ora, in autunno, prendi ispirazione dalla natura per decorare la tua tavola , usa foglie essiccate, patate dolci, melograni e castagne.

Se sei un cuoco e segui questi principi di base, puoi organizzare un ottimo cocktail , essere creativo e organizzare buffet a tema, con salse e condimenti dove gli ospiti possono finire di creare i loro piatti. Vedrai come si divertiranno.

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Cuocere a piccole dosi. Non perdere le nostre ricette

In questo spazio seguiremo la filosofia del potere concentrato in piccole dosi e presenteremo una serie di ricette in piccole dosi per sorprendere i tuoi amici.