Esistono diverse varietà di pesche, sebbene ce ne siano tre che predominano nel mercato e che sono le più conosciute, la cosiddetta pesca della vite, con il suo caratteristico colore rosso e un sapore dolce, la pesca d'acqua, che come indica il nome, è la più acquoso di tutte le varietà, con un sapore morbido e una polpa molto succosa.
In questa classifica troverai anche la pesca di Calanda, questa è la varietà che ci piace di più personalmente, è diversa anche nel metodo di coltivazione poiché ogni frutto è avvolto in plastica poiché si forma come tale fino a raggiungere lo stato ottimale di scadenza, circa nove settimane. È una pesca molto consistente, molto dolce e carnosa e ha una Denominazione di Origine.
Quei frutti che sono commercializzati con il sigillo del Consiglio di regolamentazione delle specie Prunus persica, Sieb e Zucc sono noti come pesche Calanda. Sono coltivati principalmente nelle zone delle province di Teruel e Saragozza. La fama raggiunta da questa pesca è stata grazie alle grandi dimensioni del frutto, alla sua qualità, alla sua dolcezza e al suo caratteristico colore giallo che lo rende un frutto distinto ed eccezionale. Stiamo già aspettando con ansia di goderci nuovamente queste deliziose pesche che presto appariranno sul mercato.
Siamo stati in grado di verificare in alcuni mercati che alla pesca ricca non viene più data la menzione che merita, secondo alcuni venditori di frutta, il marketing è diretto verso altre varietà che hanno più coerenza nel mercato in termini di tempo di permanenza e producono più redditività.
La redditività per noi è poter godere di una grande pesca per eccellenza che merita di essere tra i migliori frutti prodotti in Spagna, cosa ne pensi?
