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L'altro giorno, il libro "Lo chef a casa", ho trovato un'interessante riflessione di Magda Carlas, l'autore, su Gin Tonics. Magda ha commentato che, sebbene un drink sporadicamente non rovini una dieta equilibrata, il suo apporto calorico non deve essere ignorato. Quindi, approfittando del fatto che oggi è la giornata internazionale del gin tonic, ci chiediamo: quante calorie ha un gin tonic?
Il calcolo è facile da eseguire, soprattutto tenendo conto delle proporzioni di gin tonic di questo classico combinato. Secondo i canoni, un gin tonic deve contenere 50 ml di gin per ogni 200 ml di tonico (le dimensioni di una bottiglia), quindi estraiamo la calcolatrice.
Calorie da un gin tonic
Conoscendo la quantità di gin tonic che trasporta il nostro Gin Tonic, si tratta solo di fare pochi numeri. Per scoprire le calorie nel gin, basta guardare la sua gradazione alcolica. Ciò rappresenta la percentuale di alcol nella bevanda (il resto è acqua), quindi in un gin con 40 gradi, per ogni 100 ml di gin abbiamo 40 ml di alcol.
Moltiplicando che per la densità dell'alcool (0,8) abbiamo i grammi di alcol per ogni 100 ml di gin (32 g) e se moltiplichiamo quello per i 7 kcal che fornisce ogni grammo di alcol, otteniamo che ogni 100 ml di gin è 224 kcal ( 112 kcal per 50 ml).
D'altra parte, le calorie nel tonico variano a seconda della marca. Quindi, ad esempio, uno Schweppes ha 36 kcal per 100 ml, mentre un albero della febbre ha 38 kcal e uno del marchio Carrefour, che combina zucchero e dolcificanti, 18 kcal.
Usando i classici Schweppes come riferimento, per ogni Gin Tonic avremo 72 kcal di tonico, che insieme al gin produce un totale di 190 kcal per Gin Tonic , che non è cosa da poco.
| Bevanda | Quantità | Calorie 100 ml | Calorie per combinato |
| Ginevra | 50ml | 224 kcal | 112 kcal |
| Tonico | 200ml | 36 kcal | 72 kcal |
| Gin tonic | 250ml | 95 kcal | 190 kcal |
Se lo confrontiamo con, ad esempio, con una bevanda analcolica, vediamo che l'apporto calorico è significativamente più alto . La stessa quantità (250 ml) di una cola è di 105 kcal, quasi la metà.
Non è nemmeno una follia calorica, e non credo che nessuno di noi smetta di godersi la Giornata Internazionale del Gin Tonic per questo, ma mi è sembrato un buon momento per esserne almeno consapevole.
