Potare il pan di Spagna e tutto il resto

Cerco sempre di avere qualcosa di dolce per le nostre colazioni, e questa ricetta per prugne secche e All-Bran® Flakes è una deliziosa opzione che ti incoraggio a provare, perché sono sicuro che ti piacerà tanto quanto noi.

Se nessun bambino deve provare questa ricetta, ti consiglio di immergere le prugne nel rum o nel brandy , almeno un'ora prima di iniziare a preparare la torta e aggiungerle scolate. Vedrai come il liquore conferisce un grande sapore all'impasto.

Ingredienti per uno stampo per plumcake

• 1 tazza di fiocchi All-Bran®, 2 tazze di farina, 1 tazza di zucchero, 2 cucchiaini di cannella in polvere, 1 stick e 1/2 burro a temperatura ambiente, 1 cucchiaino e 1/2 lievito in polvere, 1 tazza yogurt bianco, 1 tazza di prugne ben tritate, 1 pizzico di sale e 4 uova.

Come preparare una torta di prugne e fiocchi All-Bran®

Iniziamo a battere il burro con lo zucchero fino a quando il composto si sbianca e si forma una crema. Aggiungi le uova una ad una, sbattendo bene dopo averle aggiunte. In una ciotola separata, setacciamo la farina, il lievito, il sale e la cannella, a poco a poco, e continuando a sbattere, li incorporiamo nell'impasto.

Aggiungi lo yogurt e le prugne secche, batti. Schiacciamo i fiocchi All-Bran® con l'aiuto di un robot da cucina e li aggiungiamo, mescolando con una spatola fino a quando non sono ben integrati.

Ungete uno stampo di plumcake, cospargetelo con un po 'di farina, giratelo in modo che cada la farina in eccesso e vi versiate il composto. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 40 minuti o fino a quando non viene pizzicato con uno stecchino. Lo lasciamo raffreddare leggermente prima di sformarlo.

Tempo di elaborazione - 60 minuti Difficoltà - Facile

Degustazione

Ho servito questa ricetta per il pan di Spagna all'uvetta e i fiocchi All-Bran® per colazione, accompagnati da marmellata ed è stato più che spettacolare. Cerco di lasciare le torte non troppo fatte, quindi non si seccano troppo. Conservalo in un contenitore ermetico in modo che rimanga succoso.

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