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Tra le lacrime, la pubblicità velata - sono stati annunciati almeno nove prodotti derivati e non derivati, qualcosa per cui il programma è stato multato l'anno scorso - e le lezioni di lingua , i concorrenti di MasterChef hanno anche avuto l'opportunità di cucinare.
Eva fu la seconda espulsa dal programma, dopo aver presentato un riso "cattivo e duro" , in un test di eliminazione in cui i richiedenti dovevano preparare due piatti di raccolta con pile di verdure, resti di pesce e persino ciò che era rimasto in le pentole dopo la cottura nei due test precedenti.
Ma in questa edizione, i concorrenti hanno anche affrontato varie ricette classiche che non sono facili da preparare con solvibilità (figuriamoci con un cronometro) e senza le istruzioni adeguate. Esaminiamo il meglio di loro.
1. Sbriciolare con fragole
È stato uno dei momenti più commentati dell'ultimo MasterChef. La squadra blu, guidata da Víctor, ha dovuto preparare una briciola con fragole brasate, che è stata la risata di Samantha Vallejo-Nágera .
Questo dessert, di origine anglosassone , è costituito da uno strato di frutta fresca coperto da una miscela di farina, zucchero e burro, che viene cotto nel forno. Il calore ammorbidisce il frutto e indurisce la farcitura o la sbriciolatura, che non è altro (o meno) di un impasto sbriciolato per biscotti.
È un dessert semplice e versatile , che può essere preparato con molti frutti e con questi suggerimenti lo farai sembrare perfetto.
2. Guancia di maiale
Le guance fatte da Jon hanno ottenuto le congratulazioni della giuria, ma qual è il segreto per farle a casa?
La guancia o la guancia è un taglio di carne che viene estratto dalla faccia dell'animale, o mucca o maiale, ed è il suo muscolo da masticare, cioè la guancia . Questo pezzo di molluschi, che non era molto apprezzato solo un decennio fa, ora è diventato un negozio di specialità gastronomiche.
Se lo cuciniamo lentamente e senza fretta, diventa un morso dolce, succoso e gustoso, come succede con queste guance di maiale al vino rosso.
3. Corvina in salsa verde
La salsa verde è semplicemente una salsa a base di aglio in cui viene introdotto un pesce infarinato a cui vengono aggiunti vino bianco e un fumetto. Quando la salsa viene ridotta , viene aggiunto prezzemolo fresco , che gli conferisce il suo caratteristico colore verde.
Il nasello in salsa verde è uno dei piatti iconici della cucina basca, ma questa stessa ricetta può essere utilizzata con altri pesci bianchi, come la corvina , che è stato uno dei protagonisti di questa puntata di MasterChef, ed è anche apparso in numerosi piatti del test di eliminazione , che è stato fatto con gli avanzi delle precedenti fasi del programma.
Oltre a integrare la corvina in una buona salsa verde, consigliamo anche di cucinarla con asparagi verdi in salsa romesco, con crosta di maionese, grigliata accompagnata da un couscous nero o con crosta di maionese e vinaigrette nascosta.
4. Bourguignon boeuf
Questa classica cucina francese è stata la protagonista della prima prova del programma, dopo che Vallejo-Nágera ha corretto tutti per non saper parlare il francese .
Sebbene Victor abbia avuto successo con questo stufato di carne e vino rosso , la verità è che l'ideale è cuocerlo a fuoco lento per raggiungere il suo massimo splendore, che richiede quattro ore in una pentola convenzionale e circa otto in pentola di terracotta. . Ora è un piatto molto più semplice di quanto sembri e non fallisce mai.
Immagini - RTVE e Lori L. Stalteri
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