Un fratello del pomodoro, il tamarillo

Il tamarillo è molto simile al pomodoro, ha lo stesso colore e ha molta somiglianza con la sua polpa gelatinosa e piena di semi. Questo frutto originario delle Ande peruviane e coltivato anche nelle zone montane tropicali, è anche chiamato il pomodoro degli alberi.

Il sapore del tamarillo è molto più dolce di quello del pomodoro, e può essere trovato anche in Spagna durante tutto l'anno, e sebbene ci siano tre varietà (rosso, arancio e giallo), abbiamo provato solo il rosso.

I tamarillos devono essere consumati completamente maturi, devono essere molto rossi e morbidi al tatto, se li tagli a metà puoi mangiarli con un cucchiaio e quindi evitare la pelle, poiché è molto amara. Lo usiamo quando facciamo un'insalata di frutta e in un'occasione l'abbiamo inclusa in una torta, il risultato è stato come previsto, delizioso.

Nei paesi in cui viene prodotto, viene utilizzato come contorno o per fare una salsa agrodolce chiamata Chutney, che è il prossimo passo che faremo quando compriamo i tamarillos. Li hai provati?