11 alimenti che non dovremmo mettere in frigorifero per mantenere intatto il loro sapore

Qualche tempo fa ti abbiamo detto di 11 alimenti che non è conveniente congelare e oggi parlerò di altri 11 ingredienti che non dovremmo mettere in frigorifero per mantenere intatti il ​​loro sapore e le loro proprietà . Cioè, è meglio tenerli fuori dal frigorifero, anche se preferibilmente in un luogo fresco, in modo che mantengano meglio le loro proprietà nutritive, il loro sapore e la loro consistenza.

Ovviamente, il buon senso ci farà tenere in frigo se li apriamo o li iniziamo e non li finiamo, in modo che non ci rovinino , ma fino a quando non vengono avviati, questi 11 alimenti mantengono le loro caratteristiche se li teniamo fuori dal frigorifero, meglio di dentro di lei.

1. Pomodori

I pomodori che lasciamo fuori dal frigorifero hanno un sapore molto più intenso e gradevole, che si nota sia quando viene consumato crudo nelle insalate sia quando viene cotto per fare salse. Solo i pomodori che sono troppo maturi e iniziano ad ammorbidirsi e macchiarsi dovrebbero essere refrigerati , nel qual caso è preferibile usarli per friggere, fare conserve di pomodoro o schiacciarli immediatamente.

2. Avocado

Gli avocado che non sono ancora maturi raggiungeranno il loro punto in pochi giorni se lasciati a temperatura ambiente. Puoi accelerare il loro processo di maturazione avvolgendoli nel giornale.

Quelli che sono già maturi, dureranno alcuni giorni nella ciotola della frutta, preferendo usarli per preparare un guacamole fatto in casa o per preparare una deliziosa insalata con pomodoro e basilico, piuttosto che metterli in frigorifero.

All'interno del frigorifero, gli avocado perdono la loro consistenza burrosa e sono ammortizzati e anneriti più che se lasciati a temperatura ambiente.

3. Pane di tutti i tipi

Il pane diventa duro e perde la sua consistenza croccante sulla crosta e umido sulla briciola se conservato nel frigorifero. Il pane a fette si rovina anche prima se lo conserviamo in frigorifero , preferendo lasciarlo a temperatura ambiente all'interno del contenitore o del sacchetto di plastica in cui lo acquisiamo.

4. Banane

Qualcosa di simile accade a loro con quello che succede con gli avocado. Se mettiamo le banane in frigorifero, la loro maturazione non è la stessa e normalmente diventeranno nere molto rapidamente e tuttavia non saranno tenere e dolci dentro, diventando molliccie.

Per conservarli devi lasciarli fuori dal frigo , in una ciotola di frutta, applicando se lo ritieni conveniente questo trucco che ti diciamo in modo che durino più a lungo senza diventare neri.

5. Le patate

Le patate non si conservano bene in frigorifero, anche dopo la cottura. Le patate vanno conservate in una scatola in un luogo fresco e buio come il fondo della dispensa, oppure lasciate all'aperto in un cestino.

6. Cipolle e aglio

Questi prodotti dell'orto si conservano bene nella dispensa in un luogo ben ventilato . All'interno del frigorifero, l'ambiente carico di umidità causa lo sviluppo di muffe e funghi.

Ovviamente, se tagliamo una cipolla per fare uno stufato o un sofrito e ne abbiamo una parte, possiamo tenere gli avanzi nel cassetto delle verdure , preferibilmente all'interno di un cono o avvolti in un film da cucina trasparente e dobbiamo usarlo nel dopo due o tre giorni.

7. Il caffè

È un errore frequente conservare la confezione di caffè in frigorifero. Il problema è che il caffè assorbirà gli altri odori presenti nel frigorifero e quando ti prepari una tazza di caffè espresso o cappuccino, non sarà piacevole trovare in esso un aroma di cetriolo, sedano o altre verdure.

8. Cioccolato

Il cioccolato si presenta come il caffè, poiché ha anche la qualità di essere in grado di assorbire altri odori . Immagina la spiacevole sorpresa di andare a cercare un'oncia di cioccolato e trovarlo aromatizzato con pesce o sottaceti che hai in frigo.

Inoltre, anche se lo tieni strettamente avvolto o messo in una busta ermetica, il burro di cacao di solito si cristallizza in frigorifero e il cioccolato perde la sua consistenza cremosa in bocca, diventando un alimento con una consistenza terrosa e sgradevole .

9. Melone e anguria

Anche se ci piace bere l'anguria o il melone molto freschi, soprattutto quando l'estate è stretta, questi frutti non vanno bene in frigo . Oltre a rilasciare gran parte del suo aroma che passerà nell'acqua, il latte e altri liquidi che conserviamo in frigorifero, il melone e l'anguria perderanno consistenza e sapore.

È preferibile conservare il melone in un luogo fresco fino a quando non verrà consumato. Forse sarà più caldo e non darà la sensazione di rinfrescarsi come se provenisse dal frigorifero, ma avrà un sapore e un punto di maturazione molto migliori.

10. I frutti del clima estivo o tropicale

Frutti come kiwi, mango, pesca, albicocca e altri come papaia, ananas e altri frutti tropicali, perdono la loro consistenza succosa in frigorifero. In generale, questo tipo di frutta si mantiene molto meglio in un cesto o in una ciotola di frutta situato nella zona più fresca della cucina o della dispensa.

Anche all'interno del frigorifero perdono parte dei loro nutrienti più rapidamente perché questi frutti hanno bisogno di calore leggero e naturale per terminare la maturazione.

11. Basilico, menta o prezzemolo

Queste piante aromatiche perdono la loro vegetazione naturale e diventano nere molto rapidamente se conservate in frigorifero . Per mantenerli in buone condizioni, è preferibile metterli in un bicchiere alto con acqua come se volessimo tagliare una pianta.

Così, i nostri aromatici resisteranno per qualche giorno nella nostra cucina , per alcuni giorni , pronti per quando li vogliamo usare per fare una salsa, un pesto o per aromatizzare una ricetta di pesce o per profumare un'insalata.

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