18 ricette di Natale da portare via e avere un bell'aspetto

Vigilia di Natale, Natale, Capodanno, Capodanno e re, con l'inizio del nuovo mese si stanno avvicinando queste cinque festività che ti invitano a unirti alla famiglia e festeggiare intorno al tavolo . Non so di te, ma nel mio ambiente, chi imposta la casa non cucina, chi cucina non raccoglie, chi raccoglie non compra e così via fino a quando non saremo tutti ben organizzati.

Il compito di cucinare è condiviso da tutti, quindi siamo sempre alla ricerca di opzioni facili da trasportare, che non ripetano quelle dell'anno precedente e, soprattutto, che stupiscano. Poiché la stessa cosa accade a molti di voi, vogliamo semplificare il vostro compito contribuendo con varie idee e opzioni. Speriamo che, tra queste 18 ricette natalizie da portare via e avere un bell'aspetto , troverai le tue.

Ricette Antipasti

Gli antipasti freddi o caldi sono una delle risorse più utili quando si tratta di contribuire con il nostro granello di sabbia nei pranzi e nelle cene di Natale che ci aspettano. Tra le tante ricette di antipasti che troverai in Diretto al palato, le mie preferite sono quelle che sembrano semplici . Quelle calde possono essere portate assemblate in assenza di cottura per gustarle appena fatte.

Ricetta involtini di salsiccia o involtini di salsiccia

Ingredienti : 12 salsicce (maiale, pollo, tacchino o qualsiasi cosa tu preferisca), 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare, 1 uovo, 1 fetta di pane, 1 cucchiaio di latte, 1/4 cucchiaino di sale aglio, 1/2 cucchiaino di erbe provenzali, 1 cucchiaino di senape di Digione e semi di sesamo (facoltativo).
Preparazione: Sbricioliamo il pane e lo mescoliamo con il latte e mezzo uovo (l'altra metà riserviamo per la fine). Aggiungi il sale all'aglio, le erbe provenzali e la senape. Mescoliamo fino ad ottenere un porridge in cui incorporiamo la carne delle salsicce, scartando le viscere. Impastiamo con le mani pulite fino a quando tutto è ben integrato. Allunghiamo il foglio di pasta sfoglia e lo tagliamo, in larghezza, in tre strisce uguali. Distribuiamo il ripieno di salsiccia lungo le tre strisce di pasta sfoglia e arrotoliamo formando un cilindro. Usiamo un piccolo uovo per attaccare la pasta sfoglia e che non è aperta durante la cottura. Tagliamo ogni cilindro in piccoli pezzi, li spazzoliamo con il resto dell'uovo, facciamo due incisioni in diagonale su ciascuno e cospargiamo di semi di sesamo. Facciamo cuocere a 190 ºC,nella parte inferiore del forno in modo che la base non sia cruda, fino a quando non acquisiscono un colore dorato.

Link - Involtini di salsiccia o involtini di salsiccia

Altre ricette di snack

Ricette di verdure e verdure

Le ricette di verdure e verdure giocano un gioco enorme e possono essere inserite in un menu di Natale come antipasto o come contorno al piatto principale, a condizione che non sia un menu vegetariano. Se hai dovuto contribuire con uno di questi due e non hai ancora deciso quale ricetta scegliere, ti suggeriamo tre molto diversi, ma molto appropriati da portare.

Crema fredda di avocado e zucchine

Ingredienti: 1 grande avocado maturo, 1 zucchina, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d'aglio, 1 peperone verde italiano, succo di 1 lime, 1 bicchiere di brodo vegetale o d'acqua, un po 'di latte o panna, paprika calda gusto, qualche foglia di prezzemolo, 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, pepe nero e sale.
Preparazione: sbucciare l'avocado, rimuovendo l'osso e tritare. Sbucciare leggermente le zucchine e tagliarle a mezzelune. Tritare il sedano e tritare lo spicchio d'aglio, rimuovendo il nervo centrale. Tritare il peperone verde, scartando i semi e i filamenti interni. Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina e macina fino a ottenere la consistenza desiderata, morbida e omogenea. Raffreddare fino al momento di servire, insieme a qualche goccia di olio extra vergine di oliva e guarnire a piacere.

Enlace - Crema fredda di avocado e zucchine

Altre ricette di verdure

Ricette di frutti di mare

Le ricette di pesce e frutti di mare hanno la loro complicazione quando si tratta di aggiungerle a un menu di Natale e di doverle spostare. Sono alimenti che perdono quando vengono riscaldati, quindi è meglio evitarli caldi e optare per ricette che vengono servite fredde oa temperatura ambiente . Che ci sono, occhio e molti.

Tartara di pomodoro con ricetta rillette di tonno

Ingredienti: 1 pomodoro medio, ¼ di scorza di limone, 40 g di tonno in olio d'oliva in scatola, 20 g di crema di formaggio naturale, 1 cucchiaino di senape di Digione, 2 cucchiaini di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio d'oliva vergine erba cipollina extra e fresca.
Preparazione: sbucciare il pomodoro, rimuovere i semi e tagliare la carne a cubetti. Li mettiamo in un filtro per dieci minuti in modo da liberare l'acqua in eccesso. Trasferisci il pomodoro tritato in una ciotola e aggiungi la salsa di soia, la scorza di limone e l'olio extra vergine di oliva. In un'altra ciotola mettiamo il tonno sgocciolato, la senape, la crema di formaggio e l'erba cipollina tritata e schiacciamo con una forchetta fino a fare una crema. Posizioniamo un anello di placcatura sulla parte superiore del piatto da portata e mettiamo ¾ parti della sua altezza con il tartaro di pomodoro, livelliamo, riempiamo di nuovo al bordo dell'anello con il tonno e rimuoviamo delicatamente l'anello.

Enlace - Tartaro di pomodoro con tonno

Altre ricette di pesce

Ricette di carne e pollame

Se hai dovuto portare il corso principale, è un segno che i padroni di casa si fidano di te e che hai il legno dello chef. Cogli l'occasione per metterti in mostra con una proposta diversa e stai lontano dal tradizionale tacchino di Natale. Una qualsiasi di queste proposte di ricette di carne e pollame ha forza, personalità ed è una buona opzione da portare via.

Petto d'anatra con salsa di ribes

Ingredienti: 2 segreti di anatra, 150 g di ribes fresco, 225 ml di vino rosso secco, 225 ml di brodo di pollo, 15 g di burro, 180 ml di acqua, 90 g di zucchero, sale e pepe.
preparazione:Per la salsa di ribes, mescolare lo zucchero con l'acqua in una casseruola e cuocere delicatamente fino a quando non si è sciolto. Quindi alziamo il fuoco, portiamo a ebollizione e aggiungiamo il ribes. Cuciniamo cinque minuti e lasciamo raffreddare lo sciroppo. Nel frattempo, in un'altra pentola, versare il vino, il sale e il pepe e ridurre a fuoco medio per dieci minuti. Aggiungi il brodo e lascia ridurre altri cinque minuti. Aggiungiamo il burro e il ribes scolato dello sciroppo (aggiungendo un po 'di questo se vediamo la salsa molto densa). Cuciniamo tutto insieme per altri cinque minuti e rimuoviamo dal fuoco. Per preparare la carne, puliamo i segreti di nervi e grasillas. Facciamo alcuni tagli a forma di rombo sulla pelle. Mettiamo una padella sul fuoco e li rosoliamo, iniziando dal lato della pelle a fuoco basso per venti minuti.Rimuoviamo e scartiamo il grasso mentre si scioglie. Negli ultimi cinque minuti giriamo i segreti e li lasciamo finire. Finalmente li condiamo. Trascorso il tempo, li avvolgiamo in un foglio di alluminio per cinque minuti, li tagliamo a fette e li serviamo con la salsa.

Enlace - Petto d'anatra con salsa di ribes rosso

Altre ricette di carne e pollame

Ricette di dolci e dolci

Di solito in questo periodo dell'anno amano i dolci tradizionali, ma possono essere troppo pesanti. Tra le molte opzioni di ricette di dessert che possiamo offrirti, abbiamo optato per quelli che sono rinfrescanti e snack . Quindi, sicuramente cadono e non vengono dimenticati nel vassoio di dolci.

Morsi Di Limone

Ingredienti : per la base, 225 g di farina, 65 g di zucchero di canna, 150 g di burro, 1 cucchiaino di burro per ingrassare lo stampo; per la crema al limone, 180 ml di succo di limone, 60 g di zucchero, 3 uova M, scorza di un limone, 180 g di cioccolato bianco per dessert, 1 goccia di colorante alimentare (opzionale).
Preparazione : ingrassiamo uno stampo quadrato di 24 centimetri su ciascun lato. In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero di canna, aggiungere il burro a dadini e fare le briciole con le dita. Schiacciamo queste briciole alla base dello stampo e inforniamo 15 minuti a 180 ºC. Lascialo raffreddare. Nel frattempo prepariamo la crema al limone, sciogliendo il cioccolato bianco per i dessert. In una casseruola mescolare le uova, lo zucchero, il succo di limone, la scorza e la colorazione e cuocere, mescolando senza sosta. Poco prima che inizi a bollire, versa la panna sul cioccolato bianco fuso e mescola con una spatola fino a ottenere una crema liscia. Copriamo la base cotta con questa crema e la lasciamo calda prima di riporla in frigorifero fino a quando non si indurisce. Tagliamo in porzioni e serviamo freddo con zucchero a velo in polvere.

Link - Bocconcini di limone