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Originaria della regione piemontese, la panna cotta è uno dei dolci tradizionali italiani più popolari e internazionali sulla scena gastronomica attuale. Il suo ingrediente principale è la crema liquida, che viene cotta, addolcita e gelificata per essere successivamente accompagnata da frutti rossi sotto forma di salsa, composta o intero. È un dessert facile e veloce che non richiede abilità di pasticceria per farlo.
Il suo più grande vantaggio è che devi prepararlo in anticipo, poiché ha bisogno di riposo per prendere forma, il che ti consente di dimenticare il dessert fino al momento di servirlo. Se a questo aggiungiamo quanto sia versatile, a dimostrazione delle 19 ricette di panna cotta di oggi, abbiamo il dessert perfetto davanti a noi. Soprattutto per quei raduni di amici e familiari in cui non vogliamo essere ridotti in schiavitù in cucina mentre gli altri si divertono.
Ricette panna cotta alla frutta
La tradizionale panna cotta è fatta con crema liquida e frutti rossi , che appaiono sotto forma di salsa, coulis, crudi e tritati, in composta, caramellati, ecc. Ciò non toglie in modo che la ricetta di base possa dare una svolta e il latte e il frutto con cui viene accompagnato vengono alterati.
Della nostra selezione di ricette, la più tradizionale è la panna cotta deliziosamente classica con coulis di fragole. Seguirà da vicino lo yogurt alla panna cotta con fragole brasate in cui parte dell'elemento lattiero-caseario è composto da yogurt, che dà un tocco molto morbido al composto e con una punta canaglia di liquore all'arancia.
Altre varianti con bacche rosse includono la panna cotta al pepe alla fragola, in cui il contrasto speziato del pepe fa miracoli, la panna cotta allo yogurt e ribes e panna cotta al formaggio fresco e miele con bacche rosse balsamiche, Quest'ultima è una favolosa alternativa per chi soffre di intolleranza al lattosio .
I frutti rossi possono essere sostituiti da tutti i tipi di frutta , sfruttando ciò che abbiamo in stagione, come la panna cotta leggera al cardamomo con la pesca, la panna cotta al limone e la panna cotta con le pesche e le mandorle caramellate, che richiede uno sforzo molto più meritevole per il meraviglioso risultato che si ottiene.
Ricette panna cotta al cioccolato
Le regole sono fatte per essere infrante e nell'universo della panna cotta questo si traduce nella ricerca di miscele diverse e divertenti come quelle ottenute incorporando il cioccolato nella panna liquida . Chiunque abbia avuto la felice idea di farlo merita un applauso da parte nostra poiché l'invenzione ci ha portato molte gioie.
Giudicate voi stessi mentre vi dilettate con una panna cotta al torrone al cioccolato, perfetta per questo periodo dell'anno, o una panna cotta alla nutella, la rovina fatta per il dessert. Con una cremosità e un sapore imbattibili , uno di quelli che possono finire per farci perdere la calma quando finiamo l'ultimo cucchiaio e siamo tentati dall'idea di raschiare la pentola con un dito.
Se oltre a deliziare i palati possiamo avere un impatto con le presentazioni , meglio che meglio. La panna cotta al cioccolato bianco con lamponi e coulis di basilico che adorna la copertina di questo post lo fa con facilità, così come la panna cotta ai tre cioccolati e la panna cotta alla Nutella alla vaniglia, con un'impressionante caramella per gli occhi.
Altre ricette di panna cotta
Tra frutta e cioccolato, esiste un vasto universo in cui molti altri ingredienti e sapori vengono introdotti nel dolce italiano e lo arricchiscono fino a limiti insospettati . La panna cotta de speculoos ne è un buon esempio, ma non l'unico. Mostrare la panna cotta al caffè, che è come mangiare un macchiato di latte in cucchiai. L'incubo.
Adoriamo la panna cotta al caramello al burro salato, molto dolce e con un'aria francese, il mare dell'eleganza, e anche la panna cotta al torrone Jijona, un modo diverso di servire il tradizionale torrone di Natale e uscire dall'affermato che è già elencati per i nostri menu per le prossime festività.
Infine, la panna cotta al basilico, che non può sembrare più italiana , è tremendamente rinfrescante , così come la mojito panna cotta, che offre la strana ma divertente sensazione di bere qualcosa. Un modo eccezionale per concludere un pranzo o una cena con amici o familiari.
