Lo scorso venerdì dell'anno e l'ultimo menu settimanale del 2017 che arriva pieno di idee originali per la notte di San Silvestro e Capodanno, nonché di proposte quotidiane con cui risolvere i nostri pasti e le nostre cene in questi giorni. Lasciamo questi ultimi per la fine e iniziamo con i suggerimenti per le vacanze, che molti di noi hanno occupato in questi giorni.
Apriamo la bocca con 27 idee originali per la cena di San Silvestro, tra le quali è molto probabile che troverai ispirazione per i tuoi menu e un antipasto che viene dalla mano del nostro partner Liliana: bicchieri di yogurt skyr con avocado, melograno e tartaro di mele , rinfrescante, leggero e veloce da preparare. Pakus ci dà anche una grande idea per quando c'è una corsa sotto forma di pasta sfoglia espressa con gamberi e porro confit.
Tutte le nostre proposte di antipasto hanno un sapore di mare: gamberi all'aglio, gamberi in cava, insalata di pesce, zuppa di pesce e cocktail o cocktail di gamberi. Cinque classici di pranzi e cene di festeggiamenti che non abbiamo voluto mancare quest'anno. Se nessuno di loro ti convince, in questa raccolta di antipasti di Natale hai molte più ricette.
Come piatti principali per i menu di Capodanno e Capodanno, proponiamo solo un piatto di pesce, questo delizioso nasello in casseruola che è allo stesso tempo delicato e gustoso. Oggi gli amanti della carne possono scegliere tra filetto di manzo con salsa cabrales, spalla di agnello al forno, testa di lombo in salsa di ostriche, agnello arrostito al timo e coscia di agnello alla griglia in tournée - .
Ogni piatto principale ha bisogno di un buon contorno per completarlo. Le patate arrosto con burro all'aneto sono un accompagnamento perfetto che piace a tutti, un successo garantito. Per altre idee di contorno, puoi dare un'occhiata qui e, se stai cercando salse, non perdere questa selezione.
Dopo questa esposizione di ricette per i menu di Capodanno e Capodanno, chiudiamo il capitolo salato con tre proposte per la vita di tutti i giorni . La prima, torta di pesce o torta di pesce, è una ricetta britannica molto confortante, la seconda e la terza, peperoncini ripieni di bolognese e di pollo duro, ci serviranno per sfruttare gli avanzi e dare loro una seconda possibilità molto degna e gustosa.
Apriamo la sezione caramelle con un suggerimento per la notte di San Silvestro o il dessert di Capodanno che ha tutto. Il mango caramellato con rum speziato, la cui immagine apre questo post, è semplice, rinfrescante, gustoso, festoso e leggero, il tocco finale ideale. Un'alternativa salutare a torroni, polvorones, marzapane e altri dolci classici di queste date.
Gli amanti del cioccolato hanno molte opzioni tra cui scegliere oggi: cioccolatini a cuore semplice con marzapane alla nocciola, cupcakes al cioccolato e miele, bastoncini di cioccolato ripieni e biscotti alle noci e mandorle, nocciole e cioccolato. Anche il pane con spezie al cioccolato e all'arancia, una ricetta natalizia per rallegrare colazioni, spuntini o dopo i pasti.
Non dimentichiamo uno dei nostri grandi dolci natalizi, il roscón de Reyes , che abbiamo preparato sotto forma di panini individuali e che puoi decorare con agrumi canditi fatti in casa e dire addio per sempre a quei frutti canditi industriali che quasi tutti di solito raccolgono e lasciano dentro il piatto. Ci salutiamo alla grande con il panettone, un panino che è già diventato un must per il nostro Natale.
