Sommario:
- Biscotti al cioccolato
- Con mandorle e altre noci
- Più natalizio, impossibile
- Pupurrí di biscotti di altri paesi e masse
- Biscotti da sorprendere
Anche se molti potrebbero non averlo capito, siamo già nel periodo dell'Avvento, le quattro domeniche prima di Natale, durante le quali ci prepariamo per la sua celebrazione. In molti paesi è tradizione dedicare le settimane dell'Avvento a preparare tutti i tipi di dolci per le vacanze, compresi i biscotti di Natale .
I forni si accendono e non si fermano e in molti paesi europei, come ci ha detto Liliana, hanno lunghe ricette per biscotti con varietà per tutti i gusti. Ci piacciono anche i biscotti e, nel corso degli anni, abbiamo aggiunto nuove ricette delle più varie e appetitose al nostro ricettario fino a quando non abbiamo ottenuto queste 25 ricette di biscotti di Natale .
Biscotti al cioccolato
Quando si tratta di cioccolato, ci sono poche persone che non soccombono al suo fascino e se ha la forma di un biscotto, ancora di più. Troviamo i biscotti al cioccolato Nigella la cui consistenza è così burrosa da sciogliersi in bocca estremamente avvincente, e anche i biscotti al cioccolato e al marzapane, che puoi decorare con motivi natalizi come abbiamo fatto o renderli più semplici.
Profumare una pasta biscottata con cioccolato e zenzero è un colpo sicuro, puoi controllarlo preparando i biscotti al cioccolato e allo zenzero di Esther. Anche se se il tuo è più cannella, allora la ricetta per i biscotti con amaretti al cioccolato e cannella è qui per regalarti grandi momenti di piacere.
Con mandorle e altre noci
La farina di mandorle è un ottimo sostituto della farina di grano e, con essa, i biscotti diventano snack senza glutine . I sottili biscotti alle mandorle croccanti che vedi nella foto sono irresistibili, soprattutto per coloro che, come me, amano la croccantezza. Lo stesso vale per i biscotti croccanti alle mandorle, il cui nome dice tutto. Voglio dire, mangiami.
Morbidi all'interno e croccanti all'esterno sono gli amaretti, biscotti tipici italiani che sono fatti con Bimby (ma che può anche essere fatto in modo tradizionale) e biscotti di mandorle, nocciole e cioccolato, con una combinazione di due frutti molto secchi. giusto che può essere variato secondo i tuoi gusti (anche se non cambieremmo una virgola alla ricetta).
Infine consigliamo i pasticcini alle mandorle con cardamomo e fiori d'arancio, di origine ebraico-irachena, sono un dolce a metà strada tra marzapane e biscotto che è uno scandalo di quanto sia ricco , e biscotti di fichi e mandorle, un Ricetta italiana il cui impasto è fatto con mandorle di grano, ma che incorpora mandorle intere all'interno e che ha una doppia cottura che le rende molto croccanti.
Più natalizio, impossibile
Le formine per biscotti e gli stampi specifici di Natale ci danno l'opportunità di convertire molte ricette di biscotti comuni biscotti di Natale. Questo è ciò che abbiamo fatto con i biscotti con fiocchi di neve e i biscotti di cristallo, entrambi realizzati con Bimby (ma che può essere facilmente realizzato senza il robot), nonché con i biscotti con stelle di Natale. Tutti sono perfetti per decorare l'albero o da regalare.
Tratto da un libro di dolci tedeschi, è la ricetta della zampa d'orso per la quale esiste uno stampo specifico, ma abbiamo risolto il voto con lo stampo delle madeleine e ne sono usciti graziosi. Con una semplice glassa possiamo decorare dei biscotti croccanti al miele e alle spezie con motivi natalizi o qualche renna speculoos e lasciare tutti con la bocca aperta. Questi ultimi sono perfetti da realizzare con i bambini perché sono molto facili da preparare.
Per il loro sapore incorporando il torrone Jijona tra i loro ingredienti, questi biscotti al torrone guadagnano all'aggettivo "Natale" all'istante. Sono un modo diverso di mangiare il torrone o approfittare degli avanzi che abbiamo a casa dopo le vacanze. Altrettanto di festa sono i biscotti di velluto rosso, un colore rosso intenso che lo rende irresistibile e che non prendiamo i nostri occhi fuori di loro.
Pupurrí di biscotti di altri paesi e masse
Nel cassetto del sarto, dove ogni cosa ha un posto, troviamo gli Spitzbuben, alcuni biscotti svizzeri simili al Linzer austriaco per il fatto che sono pieni di marmellata, ma non sono esattamente gli stessi. Di uguale origine sono i mailänderli o biscotti al burro e limone, probabilmente il Natale più popolare in Svizzera (anche se oggi si trovano durante tutto l'anno).
Dal Messico riceviamo i biscotti che, nonostante ciò che possiamo pensare, sono biscotti molto aromatici alla cannella e all'anice tipici dei momenti di festa, come il Natale. Altrettanto aromatici sono le ciambelle all'arancia, i biscotti al cocco e la marmellata di mirtilli. Vorremmo iniziare a mangiarli tutti e non ci fermeremmo.
Biscotti da sorprendere
Al di là dei soliti cookie, senza nulla togliere a nessuno dei precedenti, abbiamo lasciato due cookie alla fine per sorprendere che li amiamo per la loro originalità . Con un semplice impasto per biscotti possiamo costruire scatole (come quella che vedi nella foto di copertina) e decorarle con motivi natalizi, quindi riempirle con cioccolatini e altri dolci. Un dettaglio prezioso.
Come i biscotti per lettere che possiamo facilmente realizzare senza la necessità di appositi tronchesi. Con loro possiamo sorprendere i nostri commensali mettendo l'iniziale del loro nome sul tavolo , in modo che ognuno prenda il suo posto. Non pensi che sia un'idea meravigliosa e diversa?
