L'inverno stava arrivando tardi e non sembra nemmeno che rimarrà a lungo. Quindi, appena uscito in primavera, questo menu settimanale è un buon momento per godersi quelle zuppe e creme confortanti quando fa freddo. Senza dimenticare il resto delle ricette che abbiamo preparato per te questa settimana, ovviamente.
Ma prima di mettere il cucchiaio, inizieremo con un antipasto almeno peculiare : alcuni reni di agnello con cipolle che recuperano il nostro gusto per approfittare della casquería.
E ora sì, zuppe e creme per tutti:
Naturalmente, questi non sono gli unici antipasti del nostro menu settimanale. Se abbiamo in mente qualcosa in più, possiamo preparare una deliziosa insalata di corujas, formaggio di capra, noci e pomodoro grattugiato o una crostata caramellata di cipolla e groviera che sembra urlare picnic! Per le quarte curve.
Per i primi abbiamo viaggiato direttamente in Italia , con due ricette poco conosciute ma ugualmente deliziose. Da un lato, una ricetta vegetariana per lasagne di zucca arrosto e formaggio di capra; dall'altro alcune mafaldine al vino rosso che vengono preparate in una sola pentola. E se vogliamo ancora più da scegliere, qui abbiamo compilato le 27 migliori ricette di piatti italiani.
Ora veniamo alle carni , che questa settimana sono protagoniste di uno spettacolare pollo al forno con birra da non perdere. Per accompagnarlo, possiamo preparare peperoni piquillo canditi o un contorno di melone cantalupo e chutney di porto.
Un'altra alternativa per i più carnivori è questa ricetta belga di nocche arrosto con contorno di piselli, anche se se stiamo cercando ricette più semplici, allora meglio provare le capesante a Port oppure le cosce di pollo nello yogurt.
Per il pesce , dopo il baccalà pasquale del merluzzo, non abbiamo molte ricette, ma ne abbiamo una che sfrutta ancora la stagione di questo magnifico pesce: filetto di merluzzo al forno con albariño, timo e rosmarino.
Infine, arriviamo ai dessert , che questa volta è una sezione singolare, perché, senza servire come precedente, ce n'è solo una. Inoltre, tecnicamente non è nemmeno un dessert, perché questi meravigliosi muffin al latte condensato con cui mettiamo il tocco finale al menu settimanale sono piuttosto da gustare al meglio durante la colazione.
Fino alla prossima settimana!
