Quando pensiamo ai menu per celebrare le festività e, in particolare, al corso principale, di solito ci concentriamo sull'elemento principale e lasciamo da parte l'accompagnamento. Quindi entrano in gioco le insalate, che sono ottime opzioni, ma c'è vita oltre a loro. Per mostrare questi 31 contorni originali con cui rendere i tuoi piatti una festa .
Confidiamo che, tra una tale varietà di ricette , troverai alcuni contorni che si adattano a quell'uccello, carne, pesce, frutti di mare o simili a quello che hai già visto e che saranno i protagonisti dei tuoi menu in queste vacanze.
Questa raccolta di 31 contorni originali con cui rendere i tuoi piatti una festa inizia con la patata, uno dei prodotti più popolari quando si tratta di guarnire. È economico, versatile, riconoscente, supporta molti tipi di cottura ed è apprezzato da tutti o quasi. Non sorprende che lo usiamo sia nel nostro paese che al di fuori di esso.
In altri paesi ci sono modi per preparare la patata come contorno che amiamo . Negli Stati Uniti e nel Regno Unito sono molto affezionati ai toast, ai cilindri di patate croccanti all'esterno e cremosi all'interno, mentre in Germania i kartoffelpuffer o le frittelle di patate sono tradizionali. Entrambi i contorni possono essere preparati in anticipo e mantenuti caldi in forno per mancanza di essere portati in tavola e riuscirci.
Esteticamente insuperabili sono le rose di patate al forno che penetrano attraverso gli occhi e suscitano passioni . Riesci a immaginare il tuo tavolo adornato con loro? Non negheremo che siano un po 'laboriosi, ma il tocco di stile e distinzione che apportano merita il minimo sforzo di cui hanno bisogno.
Più semplici in termini di preparazione sono le patate caramellate all'arancia e al vino rosso e le patate gratinate con provolone al rosmarino e alloro, ma non meno gustose. Lo stesso vale per altre verdure che devono solo essere messe nel forno e aspettano che acquisiscano il punto di cottura desiderato. Questi sono alcuni:
Passare attraverso la padella e immergere in buon olio d'oliva è ottimo per molte verdure che producono deliziosi contorni. La frittura conferisce una spettacolare trama esterna a molte verdure , ma soprattutto ai carciofi che possiamo preparare da soli carciofi croccanti o in tempura allo zafferano.
Quest'ultima tecnica è favolosa anche per altre verdure da sole o mescolate come la ratatouille in tempura, i pomodori, guarda di che colore sono questi pomodori verdi fritti in tempura e giudica da te, e la borragine che sono pastellate è sorprendente.
Le miscele di diverse verdure funzionano molto bene. Uno dei nostri piatti più tradizionali, il pisto, lo dimostra. Possiamo dargli un'aria esotica e preparare una ratatouille marocchina con datteri, fritti e chiamarla ratatouille o italianizzare il composto in una gustosa caponata siciliana. Quale preferisci?
Quando si tratta di verdure , non possiamo ignorare il barbecue. Delizioso da solo, ma sublime come contorno. Se vuoi imparare a grigliare le verdure perfette, tutto ciò che devi fare è seguire i nostri consigli. Altre ricette di contorno che hanno rubato il nostro cuore sono i peperoni piquillo canditi, le cipolle dolci glassate al vino, i broccoli con salsa di mango e anacardi e i cavoletti di Bruxelles saltati con porcini.
Con la frutta possiamo anche guarnire i nostri piatti e in che modo! Dai un'occhiata a questi fichi canditi a Porto e questo contorno di fragole e pinoli per immaginare quanto bene si abbinano a tutti i tipi di piatti, in particolare gli arrosti. Entrambe le ricette apportano esotismo, equilibrio, freschezza e contrasto al set, il che le rende contorni molto originali e interessanti.
Infine, per chiudere i nostri 31 contorni originali con cui rendere i tuoi piatti una festa , ti proponiamo di avventurarci con il chutney. Sono versatili, possono essere preparati in anticipo, durano a lungo, si combinano con molti piatti (soprattutto carne e pollame) e possono anche essere usati per accompagnare il formaggio come antipasto o dessert. Dai, un gioiello.
