Zucca: 33 ricette facili e deliziose

Nella mia famiglia mi chiamano la zucca pazza. La mia ossessione adolescenziale nel provare la torta di zucca americana mi ha portato a scoprire che questo ortaggio può dare molto più gioco in cucina e da allora non è mai mancato nella mia dispensa. E dato che è ora quando la maggior parte vuoi cucinarlo, ti porto 33 ricette con la zucca per riempire la tua casa con i sapori dell'autunno.

Uso quasi sempre la varietà di arachidi o di zucca, perché è quella che la mia famiglia raccoglie ogni estate, ma puoi provare altri tipi di zucca se ne hai voglia. Creme e zuppe, stufati e stufati, insalate e stuzzichini, contorni e salse, pane e dolci … la zucca può essere usata praticamente in qualsiasi piatto ci sentiamo.

Antipasti e antipasti

Ci piace sempre aprire la bocca con proposte di piccoli piatti che incoraggiano l'appetito . Con pochi prodotti di buona qualità puoi preparare uno spuntino delizioso e originale, ad esempio uno spiedino di polpo e formaggio San Simón con zucca. Mi viene anche in mente di riempirlo con crocchette o aggiungerlo al nostro hummus preferito. E il formato crema può dare molto gioco a piccole dosi, come questi colpi di zucca con polpo grigliato.

Insalate e piatti vegetariani

L'autunno è un po 'infido e abbiamo ancora giorni caldi davanti a noi prima che scoppi davvero il freddo. Ecco perché non rinunciamo alle insalate anche se stanno già assumendo altri colori, come dimostra questa appetitosa insalata autunnale di zucca e formaggio feta. Per aggiungere la zucca alle insalate dovrai cucinarla prima e consiglio sempre il forno. Aggiungi un sapore spettacolare ai piatti vegetariani come queste verdure al limone con feta marinata.

Creme confortanti e gustose per evitare la noia

Durante la mia infanzia la zucca non usciva quasi mai dalla cucina come una crema, ma che crema! Mia madre non è stata complicata e ha sempre preparato quella base con patate, cipolle o porri, ma abbiamo molte altre ricette in modo da non annoiarci in questa stagione fredda. Ad esempio, con il tocco esotico di crema di cocco e zucca o condimento per Halloween come questa purea di zucca e zucchine con ragnatele.

Riso E Pasta

La cremosità della zucca arrostita o cotta è ottima per arricchire riso e primi piatti . A casa, almeno un risotto autunnale cade con esso ogni anno e si combina molto bene con altri ingredienti dell'epoca. Puoi verificarlo con questa ricetta per risotti stagionali con prodotti autunnali. E se sei a dieta non ci sono scuse, adorerai questi finti spaghetti di zucca con salsa al pesto e tonno.

Ricette di zucca e carne

Ci sono migliaia di combinazioni di carne e verdure, quindi anche la nostra regina d'autunno non poteva mancare. Una buona opzione è aggiungerlo alla salsa , come queste cosce di pollo in salsa cremosa di zucca, per immergere il pane. Oppure può essere il contorno di pezzi di ogni tipo, ad esempio questa coda di manzo arrosto con salsa all'arancia.

Dolci e Pane

L'arrosto di zucca è un ingrediente meraviglioso nei dolci e nei prodotti da forno. Non esitate a approfittare per preparare una buona quantità e congelare porzioni da usare a poco a poco, iniziando ad esempio con Halloween. In realtà, questi cupcake alla zucca con salsa di formaggio cremoso saranno i benvenuti in qualsiasi momento dell'anno. E approfitta dei semi per arricchire altri piatti, come questo pane alla soda con grano saraceno e semi di zucca, sono molto nutrienti.

Hai già inserito il bug per dare il benvenuto completamente all'autunno? Spero che queste ricette di zucca ti abbiano ispirato a provare nuovi sapori e sfruttarlo al meglio in questa stagione. Qual è la tua ricetta preferita con la zucca?