Sommario:
- Seni versatili con molto sapore
- Panini, panini e altro ancora
- Insalate molto complete
- Altre idee molto pratiche
Il petto di pollo così consumato tutto l'anno, è anche più utile in estate. Come carne bianca, e la parte meno grassa di questo uccello, è un alimento leggero e ricco di proteine, molto versatile da incorporare in piatti caldi e freddi di ogni tipo. E aggiunge anche il vantaggio che è perfetto per portare un tupper da picnic o prepararsi a tornare al lavoro.
Ci sono due aspetti chiave per evitare di rovinare i nostri piatti: monitorare la sicurezza alimentare ed evitare di essere insipidi e asciutti. Ricorda che il pollo dovrebbe essere sempre ben cotto , mai consumato crudo e prenditi cura della catena del freddo soprattutto se le temperature aumentano troppo.
Seni versatili con molto sapore
Il petto di pollo alla griglia semplice non va molto bene al freddo. Le possibilità di finire con una suola di scarpa insipida sono molto alte, ancor più con filetti pregiati. È molto meglio cucinare il seno intero e senza affrettarlo , ad esempio in una pentola a cottura lenta o nel vuoto, o applicando un piccolo trucco. Qui abbiamo un metodo per cucinarli in forno rendendoli facilmente succosi.
Una volta pronti, possiamo tagliarli in medaglioni o strisce, oppure possiamo anche sbriciolarli. Ammettono anche molti condimenti, prima o dopo la cottura, come spezie, salse e condimenti leggeri o erbe fresche. Se quello che abbiamo in casa sono bistecche e poca voglia di accendere il forno, marinandole possiamo anche ottenere buoni risultati sulla griglia o sulla griglia.
Panini, panini e altro ancora
Gli "imprenditori" o le masse hanno il vantaggio di poterli portare quasi ovunque e mangiarli senza la necessità di posate o più contenitori - solo il tovagliolo occasionale. Sebbene alcuni li preferiscano caldi, la maggior parte si presta bene ad assaggiare a freddo oa temperatura ambiente, e questo include ripieni con petto di pollo.
Una semplice insalata di pollo e avocado può essere trasformata in un delizioso panino per un pranzo fuori casa o una cena veloce. Il pollo arrosto rimanente è ideale anche per questi scopi, anche usando tortillas di farina e pasta di mais, come in questa ricetta per il grano duro. E sebbene le cosce tendano ad essere più gustose, il seno si presta altrettanto bene se correttamente accoppiato.
Insalate molto complete
Il mondo dei piatti freddi è ancora dominato dalle insalate, anche nella sua versione calda. Praticamente qualsiasi ricetta può essere facilmente arricchita incorporando il petto di pollo cotto, sfruttando gli avanzi o preparandolo per l'occasione in un momento. Anche in questo caso consigliamo di riutilizzare il pollo arrosto , senza dimenticare un buon condimento.
È un modo semplice per incorporare le proteine e trasformare l'insalata in un piatto nutrizionalmente completo, con quasi nessun grasso. La carne di pollame si abbina ugualmente bene con insalate a foglia verde, come questa con spinaci e salsa di soia, come in una miscela di legumi o persino frutta, ad esempio con lamponi.
Altre idee molto pratiche
Cos'altro possiamo preparare con petto di pollo freddo? Devi solo liberare la tua immaginazione. Ad esempio, in torte salate , stile torta aperta o anglosassone, con pasta sfoglia o pasta frolla. Quiche, coca cola, empanadas ed empanadillas sono anche una buona risorsa e perfetti per andare. Naturalmente, qualsiasi versione di un brindisi e le sue varianti ammettono questa carne, oltre a spiedini e tartine.
Per finire questa selezione di ricette, abbiamo alcuni suggerimenti molto internazionali per dare un tocco più originale ai nostri pasti, senza dover ricorrere al microonde:
