Venerdì festa e ponte-acquedotto in tutto il paese, eccoci con una nuova puntata del menu settimanale . Fedeli al nostro appuntamento, esaminiamo le ricette pubblicate negli ultimi sette giorni che ci hanno tenuto molto impegnati con il Natale, quindi le nostre pubblicazioni si sono concentrate quasi esclusivamente su di esso.
Abbiamo anche cucinato quotidianamente, quindi vediamo alcune proposte per i nostri menu settimanali. Abbiamo preparato una gustosa quiche di broccoli e formaggio blu, succulenti vongole di rasoio al forno, una ricca lasagna di mare e di terra e un semplice pollo e salsiccia piccanti al forno e ci siamo anche leccati le dita con deliziosi gnocchi in salsa di patate dolci con funghi. E per dessert abbiamo mangiato una torta al cioccolato e banana, molto facile da preparare.
Quindi siamo impazziti per fare test per i nostri menu di Natale e nel numero di proposte che portiamo è il test. Tra i tuoi antipasti natalizi, potresti voler includere questi due gusti di pasta sfoglia e spirali di parmigiano, alcuni ripieni di erbe fresche e mandorle e altri con pomodori secchi. Ma se il cucchiaio fa per te, ti aspettano scatti di crema di zucca con polpo alla griglia.
Abbiamo molte idee di ricette con pesce e frutti di mare , sia per i principianti che per i secondi. Per i primi consigliamo due ricette tartare, una per il tonno e l'altra per il salmone e l'avocado, quest'ultima è la ricetta con cui abbiamo lanciato il nostro canale YouTube. Non l'hai ancora visto! Bene dai, sei già in ritardo.
I piatti a cucchiaio di Natale sono perfetti anche come antipasti e la crema di frutti di mare o la crema di gamberi sono buoni esempi. Ma se preferisci la forchetta, non perdere lo spiedo di pesce o la torta di nasello, sono due piattaforme con cui intrattenere i tuoi ospiti a queste feste.
Come piatto principale , se preferiamo il pesce, allora il nasello di cava con gamberi è un'ottima scelta. Anche se se abbiamo optato per un antipasto con frutti di mare e vogliamo variare con il secondo, non perdiamo di vista le quaglie arrostite con glassa all'arancia, sciroppo d'acero e whisky. E come contorno , elegante e sorprendente rose di patate al forno.
La colazione di Natale è migliore se accompagnata da una cioccolata calda allo spagnolo. Ci piace dargli un tocco di cannella durante il servizio e accompagnarlo con un pane dolce con cui immergere. Come assaggi i cioccolatini al calice in queste date?
In termini di dolci natalizi abbiamo molta varietà e questa settimana abbiamo fatto di tutto. Dai torroni fatti in casa, cioccolato e riso soffiato, tuorlo tostato e panna e noci, ai polvorones di olio d'oliva e burro di mandorle. Siamo entrati nella vena classica e non c'è stato nessuno che la rimuova.
In questa linea di ricette tradizionali natalizie abbiamo anche preparato deliziosi marchesi, noci fondenti e cioccolatini alle mandorle per il dopocena, biscotti renna speculoos per snack e bavaresi al torrone con gli avanzi rimasti del torrone Jijona (già sai che qui non viene gettato nulla).
Speriamo che sarete incoraggiati a preparare molte delle nostre ricette dal menu settimanale in questi giorni e che pratichi per il Natale, che abbiamo appena dietro l'angolo. Vi salutiamo per sette giorni. Settimana felice!
