37 ricette di pesce

Sia per coloro che seguono la tradizione di non mangiare carne in Quaresima e di praticare il digiuno, sia per quelli che non lo fanno, la verità è che il pesce è un alimento che dovrebbe essere incluso nella nostra dieta quotidiana per i suoi molteplici benefici, ma, a dire il vero, A volte non è l'opzione scelta per la mancanza di idee che ti incoraggia a prepararla.

Ecco perché, approfittando del tempo in cui ci troviamo, abbiamo preparato una raccolta con le migliori 37 ricette di pesce di Directo al Paladar, dal merluzzo al salmone, passando attraverso molte altre varietà. Vuoi rinnovare il tuo repertorio di ricette? Non perdere le nostre deliziose proposte.

Ricette di merluzzo

Uno dei pesci più gustosi che possiamo cucinare è il merluzzo, sia fresco che salato , ed è anche la base di molte delle nostre ricette tradizionali. Se lo usi nella salatura, devi essere abbastanza lungimirante da dissalarli in anticipo, quindi devi tenerne conto 24-48 ore prima.

È delizioso accompagnato da patate o peperoni caramellati, come puoi vedere nelle ricette che proponiamo, è anche il complemento ideale nei piatti a base di riso o, meno comunemente, con pasta come i maccheroni. Se ti piacciono i piatti aromatici con aria orientale, sicuramente ti piacerà condito con harissa al limone.

Ricette con salmone

Grazie alla quantità di grassi sani contenuti nel salmone, come Omega3, è uno dei pesci più benefici che possiamo consumare . La sua carne, rosata e molto succosa, ha una consistenza morbida e delicata, perfetta se non troppo cotta. Con un po 'di fantasia, puoi cucinarlo in un modo originale e diverso ogni giorno.

Di solito è cotto alla griglia o al forno, con accompagnamenti leggeri, come una salsa o una senape e una crosta di prezzemolo. È un pesce molto adatto per la cena o quando non si desidera un piatto molto grande . Puoi anche bollirlo, cucinarlo al vapore o in papillote o metterlo come ripieno di pasta o tortillas.

Ricette del nasello

Il nasello è uno dei pesci più morbidi e con le maggiori possibilità di tutte le opzioni che possiamo trovare, non per niente è il preferito dei bambini, anche perché non ha quasi ossa e questo lo rende facile da mangiare . Non ha bisogno di cuochi molto lunghi, quindi di cosa possiamo trarre vantaggio per prepararlo quando abbiamo fretta.

Inoltre, è facile da digerire, ha poche calorie ed è ricco di proteine, vitamine e minerali, motivo per cui è ideale per cucinare , ad esempio, accompagnato da gamberi o cozze o come ripieno per una crostata salata, come quelle proposte di seguito. .

Ricette di branzino

La carne del branzino è morbida e gustosa, per questo è considerata un pesce di lusso , poiché la sua qualità è alta ed è difficile trovarla in altri pesci. Puoi trovarlo selvaggio e allevato, il che gli permette di mangiarlo quasi tutto l'anno. È molto facile da cucinare perché il suo sapore non ha bisogno di troppo condimento.

Prova a prepararlo sotto sale, manterrà tutto il suo sapore se cotto nel suo stesso succo, anche se puoi anche provare a farlo in ceviche , un nuovo modo di provarlo che ti assicuro che ti piacerà. Anche il sidro è delizioso, ecco perché ti offriamo due ricette spettacolari tra cui sarà difficile scegliere.

Ricette Di Tonno

Il tonno è il re del pesce azzurro , molto ricco di acidi grassi Omega-3. Ci sono altri modi per cucinarlo che sotto forma di fette, come ad esempio accompagnato da pomodoro, cipolla o addirittura in tartaro. La parte più apprezzata è la pancia, per cucinarla, basta girare e girare qualche minuto, basta cospargerla con una spruzzata di olio, aceto o salsa di soia.

Ricette sarde

L'estate è il momento migliore per assaporare questo piccolo pesce azzurro con un sapore delizioso e inconfondibile e un grande valore nutrizionale e gastronomico, che è delizioso sia fresco che in scatola. Anche il suo prezzo è interessante, rispetto ad altre varietà.

Se non li hai mai fatti in coca salata o impanata, devi provarli perché li adorerai, anche se sono ugualmente deliziosi in salsa sottaceto e in panini. Come puoi vedere, ci sono molte altre opzioni per prepararle oltre agli arrosti.

Ricette con altri pesci

Esistono molte altre varietà di pesci, quindi non possiamo non menzionare una piccola raccolta di essi, nel caso in cui tu abbia l'opportunità di provarli . Lo snapper al forno e l'orata sono deliziosi, ma se ti piacciono i sapori forti e intensi, sceglierai il caramello sottaceto, come viene fatto a Ibiza, o le acciughe nell'aceto. Come puoi vedere ci sono molte opzioni per mangiare pesce.