Uno dei principali produttori di miele nell'Unione europea è la Francia. La cifra raggiunta da questo paese, nella produzione di detto ingrediente, si attesta intorno alle diciotto mila quattrocento tonnellate all'anno. Quasi niente. A Ribeauville, nella regione francese dell'Alsazia, ci sono api che si fanno sentire, più che per il loro ronzio, perché producono miele blu e verde .
Questi colori insoliti, dicono gli esperti, possono essere dovuti al fatto che le api hanno mangiato scarti zuccherati da una fabbrica di caramelle vicino alla zona. Sembra che il miele colorato non sia velenoso, ma gli apicoltori rinunciano ai lotti di miele tinto, considerando che non saranno accettati sul mercato.
I responsabili di tale contaminazione unica hanno già messo in atto soluzioni per impedire che questa situazione si ripeta in futuro . Tra le nuove misure vi è l'adozione di procedure speciali per la pulizia dei contenitori dei rifiuti, nonché il loro successivo stoccaggio all'interno della fabbrica, al fine di impedire alle api di accedervi.
Non so se trovo più preoccupante che non vengano prese le misure appropriate per smaltire i residui contaminanti, anche se provengono da caramelle, o che un prodotto alimentare possa raggiungere il consumatore senza i necessari meccanismi di controllo della qualità. Fortunatamente. almeno per questo tempo, la situazione è stata sospesa e non c'è stato nessuno che abbia ritenuto banale per le api produrre miele blu e verde .
Foto - Celestec4 ed Emmanuel Boutet
Vía - Le Monde
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