La questione degli additivi alimentari consentiti nell'Unione europea è una delle questioni alle quali i consumatori sono più sensibili. Ecco perché ho trovato molto interessante la notizia dell'approvazione di un nuovo regolamento approvato pochi giorni fa dalla Commissione europea.
A priori, potremmo credere che tutti gli additivi siano nocivi, perché vengono aggiunti ai prodotti naturali. Ma non deve essere così , poiché gli additivi hanno la funzione di garantire la sicurezza del cibo che mangiamo, facilitarne la conservazione o renderlo disponibile anche fuori stagione.
Altri additivi sono usati per dare ai prodotti un aspetto, un colore, un aroma, ecc. Migliori, quindi potremmo dire che gli additivi possono avere scopi diversi , motivo per cui parliamo di conservanti, coloranti, emulsionanti, aromi, dolcificanti, addensanti, ecc.
Al fine di armonizzare le diverse legislazioni dei paesi dell'Unione Europea, il Regolamento 1130/2011 della Commissione è stato recentemente approvato, che ha modificato il regolamento precedentemente efficace ed entrerà in vigore il 2 dicembre.
La legislazione recentemente approvata elimina la disparità nelle leggi dei diversi Stati membri e regola in modo omogeneo aspetti importanti quanto le informazioni che devono apparire sull'etichetta , il che è di grande interesse per noi consumatori.
Nel regolamento, la dose massima che può essere utilizzata e in quale tipo di supporti o alimenti possono essere incorporati sono indicati per ciascuno degli additivi ammessi, il loro nome e la loro composizione .
Naturalmente, ciò che non ha cambiato l'approvazione del regolamento europeo, è che rimangono complicate denominazioni con lettere e numeri , come E-406, che corrisponde a quella dell'agar-agar, per darvi un esempio.
Foto - Sergei Golyshev su Flickr Ulteriori informazioni - Regolamento 1130/2011 della Commissione Europea - Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e l'alimentazione diretta al palato - Truvia En Directo al Paladar - Conservanti. Analisi e notizie
