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Un team di archeologi ha trovato in un sito in Mesopotamia, nell'odierno Iraq, antiche tazze di ceramica contenenti una delle più antiche prove chimiche della birra.
Le navi hanno circa 3.500 anni - risalenti al 1400 a.C., nel mezzo dell'età del bronzo - e sono state trovate nel sito di Khani Masi , situato nell'Alta valle di Diyala, nel nord-est dell'Iraq.
Nel 1400 a.C., bere birra era diventata un'esperienza individuale
Fino ad oggi, sapevamo che la birra era sia un alimento base della dieta mesopotamica sia una componente importante di rituali e festival, ma il suo uso era noto principalmente da scritti e iconografie cuneiformi.
Si credeva che la bevanda fosse consumata in comune in grandi caraffe usando cannucce lunghe e flessibili, ma questa scoperta rivela che la birra veniva consumata in modo relativamente simile ad oggi , in singoli contenitori.
Una nuova ricerca mostra che nel 1400 a.C.il consumo di birra era diventato un'esperienza individuale , con bicchieri e calici di dimensioni variabili dall'equivalente moderno di un piccolo bicchiere di vino a contenitori dalle dimensioni di una pinta.
"I nostri risultati analitici ci consentono anche, per la prima volta e con fiducia, di attribuire una vasta gamma di articoli per la tavola al consumo di birra e nel fare ciò tracciare una trasformazione significativa nelle pratiche di consumo mesopotamiche", spiegano gli autori della ricerca, Claudia Glatz. (dell'Università di Glasgow) e Jesse Casana (del Dartmouth College), nel loro studio, pubblicati sul Journal of Archaeological Science.
Rimane un nuovo metodo per identificare la birra
Per questa ricerca, gli accademici di Glasgow hanno sviluppato un nuovo metodo analitico che ha permesso loro per la prima volta di identificare chimicamente la birra in contenitori trovati.
"Usando la gascromatografia siamo stati in grado di rilevare e misurare una serie di composti fossili concorrenti che sono diagnostici della birra", spiega Jaime Toney , docente di geochimica organica presso l'Università di Glasgow nel comunicato stampa dello studio. "Mostriamo che questo insieme di composti fossili corrisponde a quelli trovati nella moderna birra d'orzo, identificando per la prima volta un importante metodo per rivelare la presenza della birra, anche quando non ci sono prove visibili".
Immagini - Università di Glasgow
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