In questo mondo sempre più globalizzato e soprattutto durante le festività natalizie, il movimento delle persone è più importante nel cercare di conoscere culture e paesi diversi; ecco perché sembra essenziale conoscere un po 'le usanze dei luoghi in cui andiamo. Parleremo in questo caso delle diverse bevande caratteristiche di alcuni paesi dell'America Latina che non dovremmo perdere.
Se iniziamo con l'Argentina, l'Uruguay e il Paraguay, non possiamo partire senza provare il compagno , una bevanda per eccellenza. In Argentina, la bevanda estiva è il birras (canne), che tuttavia ha perso peso a favore del vino. Questo perché fino a non più di cinque anni fa veniva esportato il vino di migliore qualità prodotto nel paese, rispetto al vino di qualità inferiore rimasto per il consumo nazionale. Oggi non è più così e nella buona cucina i vini sono di ottima qualità. Se andiamo all'interno dell'Argentina, la bevanda più tradizionale è il lemonchelo , un liquore fatto in casa a base di chinoto, banana, finocchio, anice e scorza di limone.
Dal Messico diremo che oltre alla sua famosa tequila , ci sono 2 bevande molto tipiche e analcoliche. Uno è l' atole , fatto con mais di foglie di banana e preso al mattino, e l'altro è diversi tipi di acqua prodotta con i diversi frutti del paese. Già all'ora di pranzo e in base allo strato sociale, la bevanda presa è un cioccolato battuto a mano con bastoncini di legno fino a quando diventa praticamente denso. Di notte l'alcool è presente e hanno alcuni chelas (birre) che vanno oltre nell'espressione "avremo dei chelas" , che cosa intendiamo per andare a bere qualcosa. Nella stessa linea va l'espressione "noi mungiamo da Hidalgo", in onore di padre Hidalgo, uno degli architetti dell'indipendenza messicana.
Andiamo in Colombia e lì ci dicono che beviamo abbastanza "a causa del freddo per riscaldarci e del caldo per rinfrescarci" . È chiaro che il caffè colombiano è la stella, ma in termini di bevande più rinfrescanti dovremo parlare dei molteplici succhi di frutta colombiani, fatti con mango, lulo, ecc … e ovviamente le polas (canne), chiamate in onore all'indipendentista colombiano Policarpa Salvarrieta, meglio noto come Pola, "quindi prenderemo delle polas" .
Spero che questa voce ti abbia servito a conoscere un po 'più di quello che viene preso in questi paesi, così come so che ci sono molti fratelli latinoamericani in Spagna che vorremmo parlare e far conoscere la loro cultura gastronomica. Attendiamo i tuoi contributi …
