L'altro giorno ho avuto una mattinata orribile. Ho lavorato molto e sono in movimento; Ho dovuto smontare lo spogliatoio e mettere in valigia tutti i vestiti, così capirai che quando ho aperto il congelatore e ho trovato una scatola da pranzo con dentro un tesoro non ho potuto fare a meno di urlare: benedetto stufato congelato!
Non puoi immaginare quanto sia stato bello, è stato anche molto bello e ho dovuto solo avere la pazienza di scaldarlo a fuoco molto lento, in modo che i fagioli non fossero stati annullati e non rovinassero il magnifico lavoro che mia nonna aveva svolto alcuni mesi fa.
In generale, tutti i legumi possono essere congelati meravigliosamente , qualcosa che prolunga il piacere di preparare un delizioso stufato o lenticchie, anche se nel mio caso il mio unico lavoro era di dire sì alla proposta di mia madre e mia nonna di portarmi un tupper a casa.
È un peccato che non tutti i piatti resistano così bene congelati e riscaldati. Quando preparo il fideuá o la paella, gli avanzi non sono così deliziosi nemmeno il giorno successivo, ma se prepari qualsiasi tipo di legume, non esitare per un secondo e conservalo in porzioni singole o doppie, un giorno ti troverai di fretta e ti salverà la vita. Perché lo stufato di fagioli in scatola è buono, ma lo stufato congelato della nonna è una fetta di paradiso .
