Biscuiteers, il libro dei biscotti decorati. Libro di cucina

Se ti piace il mondo dei biscotti decorati, non puoi perderti questo libro, Biscuiteers, libro di biscotti ghiacciati . In esso troverai, se sei già entrato completamente in questo appassionante hobby della decorazione di biscotti o se hai appena iniziato, l'aiuto di cui avevi bisogno per conoscere molti dei trucchi di cui questo tipo di pasticceria ha bisogno.

L'opera è già stata pubblicata da qualche tempo, ma rimane rabbiosamente attuale poiché sempre più persone sono interessate a decorare con glassa reale. E sebbene al momento sia stato pubblicato solo in inglese, è molto visivo e didattico, quindi è compreso abbastanza bene anche se non si padroneggia questa lingua.

Biscuiteers inizia con una serie di regole essenziali per tutte le decorazioni dei biscotti , i passaggi che devi seguire quando scegli i tuoi disegni, la preparazione dei materiali, i tempi di riposo dell'impasto, nonché la spiegazione degli ingredienti più comuni utilizzati.

Poi ci insegna un impasto di base per preparare biscotti che servono a decorare con la glassa , poiché non tutte le ricette sarebbero adatte a questa tecnica e anche come allungarlo in modo che sia perfetto prima del taglio.

Successivamente una delle autrici, Sarah Moore, ci racconta cosa vuole sapere ogni "biscuitero", come preparare correttamente la glassa , quali sono i suoi punti per ogni tipo di decorazione e come colorarla correttamente.

Diversi tipi di glassa con manicotto, bottiglia e altri utensili occupano il prossimo capitolo, tutti spiegati con le fotografie passo-passo da seguire.

Oltre alla ricetta base dell'impasto per biscotti al burro , ci portano anche altri che, sebbene servano per essere decorati, forniscono diversi sapori e consistenze, come cioccolato, vaniglia, mandorla, cocco e persino biscotti senza glutine per decorare.

Successivamente, e come al solito nei paesi anglosassoni in cui le tradizioni e le feste durante tutto l'anno sono quasi sempre celebrate con alcuni dolci tipici, disegni di biscotti per diverse occasioni festive , come calendari dell'avvento, biscotti di Natale, per Pasqua, per la festa della mamma, Halloween, feste per bambini e molto altro, ogni tema è accompagnato da alcune fotografie molto suggestive in cui sono mostrati vari modelli di biscotti decorati.

Come finitura e nelle ultime pagine del libro non portano alcuni modelli con motivi diversi da tracciare e tagliare sul biscotto , in modo che possiamo avere facilmente nuove forme e disegni senza dover investire nell'acquisto di così tante frese.

In breve, un'opera che ogni amante dei biscotti decorati dovrebbe avere. Buone spiegazioni, fotografie belle e attente e un design rustico che attira , rende questo libro un must nella tua biblioteca di pasticceria. Posso assicurarti che tutte le ricette di questo libro che ho preparato hanno avuto successo e successo.