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E quello che hai promesso è dovuto. La parte pratica di come cucinare il riso nel corso di cucina è già qui. Abbiamo iniziato con una debolezza per molti, oggi impareremo come preparare un riso zuppa . E cosa c'è di meglio che farlo con una ricetta per riso zuppa con coniglio .
Il riso delle caldaie sono i piatti di riso che mi piacciono. È un po 'difficile trovare il rapporto tra riso e acqua, specialmente se cambiano il tipo di riso a cui sei abituato. Ci sono anche diversi modi per farlo, anche se il più diffuso e che preferisco è cucinare il fondo e quindi aggiungere il riso.
La cosa migliore sarà vedere passo dopo passo come preparare una zuppa di riso. Ma prima abbiamo bisogno degli ingredienti .
- Per 4 persone avremo bisogno, 1 coniglio tritato, 100 gr di cipolla, 125 gr di peperone verde, 2 aglio, 125 gr di pomodoro, alloro, rosmarino, 1 litro di acqua o brodo di pollo, 250 gr di riso bomba, olio d'oliva e sale.
Come preparare il riso con minestra di coniglio
La prima cosa è preparare lo sfondo . Questo è un passaggio essenziale in qualsiasi riso, non importa come sia fatto. In questo caso il fondo è formato dal coniglio e dalle verdure. Tritiamo la cipolla molto fine proprio come l'aglio, tagliamo anche il peperone verde a quadretti e il pomodoro pelato e senza semi a cubetti.
Il coniglio lo pulì e lo tagliò piuttosto piccolo, quasi non usò il coltello della mancanza per mangiare più tardi. Secondo me, non c'è niente di più scomodo che trovare grandi pezzi di carne nel riso.
Immediatamente dopo è cucinare bene il fondo. O meglio che bene, nella sua giusta misura. Facciamo rosolare il coniglio, precedentemente stagionato e stiamo aggiungendo la cipolla, il peperone verde e il pomodoro. Friggiamo ogni ingrediente prima in modo che perda un paio di minuti.
Inoltre possiamo avere uno sfondo bianco con alcune ossa di pollo e alcune verdure fatte, almeno due ore prima. Se non abbiamo tempo, non succede nulla per usare l'acqua.
Aggiungi il brodo o l'acqua, un paio di foglie di alloro e un ramo di rosmarino o timo. Nei risi di brodo useremo generalmente grano in stile Bomba e aggiungeremo almeno 4 volte acqua o brodo. Inoltre il riso sembrerebbe una zuppa. E meno il riso sarebbe da morbido a secco. Dipende anche dal tempo in cui il fondo sta cuocendo nel brodo. Come puoi vedere, questo riso non è una scienza esatta o piuttosto lo è, ma dipende da troppi fattori.
Lasciare cuocere il fondo circa 10 o 15 minuti da quando inizia a bollire. Trascorso questo tempo aggiungiamo il riso e mescoliamo quando lo aggiungiamo e quando ricomincia a bollire. In questo modo otteniamo che il riso sia sfuso e che alcuni chicchi non si attacchino l'un l'altro.
Lasciamo cuocere dal momento di versarlo per circa 18 minuti . Perché non 20? Bene, perché il tempo necessario per servire il riso e arrivare al tavolo è più che sufficiente perché il riso si riposi e arrivi al suo punto.
In generale, di solito faccio il riso solo con le misure appropriate in modo che non superi, poiché il riso brodo di solito diventa riso passato entro 10 minuti dal farlo. È l'unico aspetto negativo che ho messo a questo meraviglioso riso di coniglio e qualsiasi altro.
