Sicuramente se chiedessimo ai nostri lettori di farci un elenco dei 15 cibi più ripugnanti del mondo , tra questi ci sarebbe la carne di cane . Le larve di insetti, serpenti e ragni sarebbero seguite con il macabro pronto. Assicurazione.
Ma signori, tutto è culturale, ambientale, eredità dei gusti e dei costumi dei nostri antenati. Non crederci?
Esatto, il nostro ambiente è un feroce dittatore che ci impone sapori, odori e consistenze: detta le tendenze. Sia l'aroma liberatorio che penetrante del garum romano è relegato nell'oblio e il sashimi dolce e insipido viene esaltato. Non ha pietà. Devasta sia la gustosa carne di coniglio nelle Isole britanniche sia le formiche fritte in Europa. Te lo dico già. Non ha pietà.
E che dire delle tortillas di cervelli, delle teste dei bambini al forno, delle salsicce elaborate con il sangue, delle lumache, dei maiali, della trippa, della casquería in generale (un'intera categoria in sé stesso, tanto repellente quanto gustoso), da cosce di rana, formaggi ammuffiti, fegati ipertrofici, prosciutti, mojama, uova in generale, caviale …
Sai già che non c'è nulla di scritto sui gusti. O se.
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Itinerario e foto - Green Daily: i 15 cibi più repellenti diretti al palato - Aplec del Cargol 2008 diretto al palato - Sapori vietnamiti
