Dopo l'unione di quattro regioni dell'Estremadura e due della Castilla-La Mancha, è stato formato CarpeQuaniA , un progetto che offre percorsi per il fine settimana per promuovere l'agriturismo nella zona, riunendo gli interessi dei visitatori, alloggi rurali, cultura del bestiame, visite alle caseifici dove la produzione è artigianale con degustazioni, ristoranti dove gustare i prodotti della terra, ecc.
Le regioni La Vera, Campo Arañuelo, Villuerca-Ibores e La Liberia de Extremadura e Montesur e Montes Norte de Castilla-La Mancha, mostrano il valore della cultura popolare, i migliori pascoli, le montagne e il loro bestiame che danno i suoi frutti una ricca gastronomia. Ogni pacchetto agrituristico consiste in un soggiorno in un alloggio rurale, una cena da pastore e visite a un allevamento di pecore o capre e un caseificio dove, oltre a conoscere il processo di produzione del formaggio artigianale, è possibile degustare e degustare diversi formaggi.
Puoi vedere i percorsi proposti attraverso il web, nonché i prezzi. È una tentazione per gli amanti della gastronomia tradizionale in un ambiente naturale.
CarpeQuaniA promuove anche la sua tradizione casearia con “Il tavolo per formaggi CarpeQuaniA 2007, un tavolo composto da quattro formaggi vincitori in una degustazione alla cieca di 32 campioni, ma non ne sappiamo di più. Possono essere richiesti per telefono ed e-mail al prezzo di 22 euro.
