Il cioccolato di Julie Andrieu. libro

Sommario:

Chi mi conosce sa che adoro il cioccolato e, naturalmente, ci sono molti libri che ho dedicato esclusivamente a questa prelibatezza. Di recente ti ho parlato di Donna Hay e oggi ti porto un altro dei miei libri preferiti, Chocolate di Julie Andrieu , in cui sono raccolti così tanti grandi classici della pasticceria, oltre a ricette nuove e succulente con cui godere e rinnovare il ricettario.

Il libro è diviso in ventidue capitoli , tra cui una sezione speciale dedicata alle ricette e agli accessori di base, un'altra per bere ricette, seguita da biscotti e cupcakes, brownies, ceppi, torte, charlottes, biscotti, coulants, flan e creme. , torte, gelati e granite, marchesi, pompe, semifreddi, biscotti, mousse, muffin, pane, torte, tartufi, ecc.

Le loro ricette includono di tutto, dai grandi classici come la mousse al cioccolato, alla dacquoise al cioccolato, la bomba congelata, finanziaria, a quelli più esotici come una pastinaca e una torta al cioccolato bianco o persino un risotto al cioccolato, e tutti illustrati con un'eccellente fotografia che ti invita a provare tutto .

Le sue spiegazioni semplici e gli ingredienti facili da ottenere rendono questo libro un invito costante e ideale per provare ciascuna delle sue ricette, in cui è implicita la squisitezza dei dolci francesi.

Mi sono esaurito prima di molti dei suoi preparativi, in particolare la mousse de toblerone, uno dei miei punti deboli.