Sommario:
Penso che tu possa avere un'idea della vasta collezione di libri di ricette che ho acquisito nel corso degli anni, e più precisamente da quando ho il mio blog di cucina personale. Sono una fonte continua di ispirazione sia dal punto di vista gastronomico che dal punto di vista grafico, ecco perché oggi voglio parlarti di un esemplare che, sebbene sia stato a casa per un po 'di tempo, è uno dei miei preferiti. Cioccolato, deliziose ricette per gli amanti del cioccolato sono un vero peccato per chiunque lo abbia tra le mani.
Firmato da Maxine Clark , puoi già dirci qualcosa, dato che è un'autrice di libri di cucina di grande successo, oltre che collaboratrice di riviste, tra cui BBC Good Food and Food and Travel, giornali inglesi e insegnante di cucina a Londra. presso la prestigiosa scuola di Leith, tra l'altro in Italia. La prima cosa che ha attirato la mia attenzione è stata questa, ma anche la sua favolosa copertina con una bellissima torta al cioccolato decorata con petali di rosa, quindi l'ho subito presa per guardarla e vedere che tipo di fotografie includeva.
Sebbene il libro sia una traduzione della sua versione inglese, posso assicurarvi che è uno dei pochi che ho in cui la traduzione inglese è abbastanza corretta e le quantità sono ben espresse in gr e ml. Inoltre, tutte le ricette che ho preparato hanno un risultato fantastico, quindi non ho dubbi sul fatto che siano state verificate esattamente, e anche se ho il riferimento di un autore rinomato, a volte le versioni tradotte sono un disastro completo.
La parte fotografica è anche molto notevole in questo volume ed è un'altra delle cose che noti immediatamente poiché è fantastica. In questo caso, tutte le immagini sono affidate a Peter Cassidy, un grande e famoso fotografo europeo che lavora per pubblicazioni che suoneranno sicuramente familiari a tutti come Delicious, Olive, Country Living Magazine, tra gli altri, e che ha anche collaborato ad altri libri di cucina. .
Il libro è di dimensioni piuttosto grandi, con una copertina rigida e un formato rettangolare, molto comodo per la cucina, cosa che non sempre accade. Con poco meno di 150 pagine può essere utilizzato secondo un indice alfabetico molto utile per la fretta , o con l'indice del soggetto, che uso di più quando ho tempo e posso ricreare ciascuna delle deliziose ricette. Comincia con un'introduzione al frutto del cioccolato, le sue proprietà, origini, processo, tipi e consigli, il tutto in un modo piuttosto sommario, ma che come introduzione all'argomento è sufficiente.
Quindi possiamo vedere i grandi argomenti in cui le ricette sono classificate in modo generale in Cupcakes e biscotti, torte e biscotti per tè, torte e pasticcini, budini caldi, dessert freddi, tartufi e caramelle e bevande e salse e glassa; ognuno di loro sempre accompagnato da una fotografia magnifica e suggestiva che ti invita a cucinare subito.
Puoi abbagliare con le mini torte Sacher, gli amaretti al cioccolato con crema di lamponi, le meringhe al pistacchio e al cioccolato , le torte di noci macadamia, ciliegie e cioccolato o la torta con pere, porto e cioccolato al contrario, tra gli altri molte delle ricette, perché onestamente penso che mi piacciano tutte e nessuna di esse ha alcun difetto, sì, te lo ricordo solo per i veri fan del cioccolato, dal momento che non troverai nient'altro.
Cioccolato
Autore - Maxine Clark Editorial - Ceac ISBN - 978-84-329-1798-1 Prezzo - 18.95 euro
Questo libro con deliziose ricette per gli amanti del cioccolato mi sembra una vera meraviglia ed essenziale per gli appassionati di questo ingrediente. Spero che con la mia recensione abbiate una buona idea del suo contenuto e che se vi trovate nella mia stessa situazione e avete un membro della famiglia che sta morendo per il cioccolato nelle vicinanze, vi consiglio caldamente di pensare all'acquisto di questo volume.
