Sommario:
- Gamberi cotti perfetti
- Gamberi alla griglia
- Gamberi cotti al forno
- Tartaro di gamberi crudo
- Scampi in pastella
Quando troviamo gamberetti sul mercato freschi e gustosi come questi gamberetti tabl Sanlúcar, è importante sapere come cucinarli per gustare un prodotto di qualità. Dal momento che probabilmente ti piaceranno come famiglia nelle prossime settimane, ecco cinque modi per cucinare i gamberi per trarne vantaggio nelle celebrazioni familiari .
Sicuramente quando vedrai le cinque forme, molti di voi avranno pensato di preparare gamberi cotti, alla griglia, al forno, crudi in tartaro o nel carpaccio o gamberi fritti in pastella . Sono tutti deliziosi, quindi non esitare a scegliere l'uno o l'altro e provali tutti per trovare il tuo preferito.
Gamberi cotti perfetti
Ti diciamo già in dettaglio come cucinare i gamberi e i gamberi, indicando il modo migliore e i tempi in modo che siano perfetti. Quando li faccio a casa preparo una casseruola con acqua e sale in cui li immergo quando sta già bollendo a fuoco alto e un'altra casseruola con acqua e cubetti di ghiaccio , a cui li trasferisco due minuti e mezzo dopo l'immersione.
Così sono ben cotti, freschi e turgidi , pronti per essere gustati naturalmente o accompagnati da una salsa rosa originale e semplice come questa. Niente a che vedere con chi compra già cotto e per non parlare di chi vende surgelato.
Gamberi alla griglia
Per preparare dei buoni gamberi alla griglia, non ti resta che metterli, dato che hai solo bisogno di un po 'di buon olio extra vergine di oliva e di qualche chicco di sale grosso . Nient'altro ci separa da questa deliziosa preparazione.
Riscaldiamo bene la piastra o la griglia, leggermente verniciata con qualche goccia di olio extra vergine di oliva, e posizioniamo i gamberi in modo che siano tutti rivolti dalla stessa parte. Un filo d'olio sulla zona in cui la testa e la coda si incontrano e qualche granello di sale in cima . Due minuti di cottura e li giriamo tutti in modo che cucinino dall'altra parte. Pronto per il divertimento senza ulteriori indugi.
Gamberi cotti al forno
I gamberi sono deliziosi preparati al forno . Ti abbiamo già mostrato la nostra ricetta per i gamberi al forno con whisky e oggi li prepareremo in modo molto semplice, cuocendoli con aglio e prezzemolo.
Disponiamo i gamberi in un piatto di metallo adatto al forno e li verniciamo con un po 'di olio extra vergine di oliva. Trita qualche rametto di prezzemolo e un paio di spicchi d'aglio e stendilo sopra. Cuocere in forno a 200 ° C per 10 minuti, girandoli dopo 5 minuti. Sono deliziosi e pieni di sapore. Qui puoi vedere una ricetta fatta con i gamberi - anziché i gamberi - per usare questa tecnica.
Tartaro di gamberi crudo
Sia nel carpaccio che nel tartaro, se abbiamo gamberi molto freschi, è delizioso gustarli crudi . Per questo devi sbucciarli bene, rimuovere il filo nero dalla coda o dall'intestino e mescolarli con gli altri ingredienti. Nella fotografia puoi vedere la ricetta della tartare di gamberi con avocado e melograno, o se preferisci, devi anche provare la tartara di gamberi con mango e avocado, che è deliziosa.
Se vuoi fare un carpaccio , sbuccia i gamberi, mettili tra due strati di pellicola da cucina e sbatti con cura e allunga fino a quando non si spargono per coprire un piatto. Quindi procediamo a condirli con succo di limone, sale e pepe e completarli con frutta secca. Sono deliziosi.
Scampi in pastella
I gamberi sono molto buoni se li impaniamo o li rivestiamo e li friggiamo in olio molto caldo. Oggi abbiamo scelto dei gamberi impanati che sono molto croccanti e gustosi e che vengono cotti all'interno della pastella come se fossero al vapore. Qui hai la ricetta per questi gamberi originali impanati nel mais in modo da non smettere di provarli.
Puoi anche prepararli se preferisci con un'altra pastella originale , come quando abbiamo preparato questa ricetta per gamberi in pastella con cocco grattugiato e panko se vuoi farli con un gustoso tocco tailandese.
