Quando stavo guardando film futuristici da bambino in cui le persone vivevano in capsule e si nutrivano di concentrati di pillole, avevo una triste speranza per il futuro. Non riuscivo a immaginare che smettessimo di masticare i cibi che mi procuravano così tanto piacere, e in seguito capii, o volevo capire, che questo non era altro che un gioco di sceneggiatura.
Molti anni dopo ho provato il cibo degli astronauti e con un po 'di buona volontà sono riuscito a ricavarne un certo retrogusto dolce. Ora sembra che continuiamo a dipingere il futuro come un quadro desolante per il cibo così come lo conosciamo, poiché ci arrivano notizie di un ipotetico pasto stampabile , un'iniziativa del Computational Synthesis Lab della Cornell University.
Con un'operazione simile a quella di una stampante convenzionale, basata su varie cartucce riempite con alimenti trasformati allo stato liquido, è una stampante tridimensionale. Apparentemente, e per capire un po 'di più l'invenzione e il suo scopo, non è un'impressione come la conosciamo, ma piuttosto una sorta di sacchetti di pasticceria tecnologici che creerebbero forme con il cibo. Il cibo sarebbe mescolato con sostanze addensanti e le ricette potrebbero essere condivise sui social network, essendo in grado di stamparle e mangiarle premendo un solo pulsante.
Un po 'suggestivo e francamente senza speranza, questa faccenda mi ricorda che è ora di iniziare a fare un buon stufato correttamente. In tridimensionale limpido, cotto per diverse ore, con il suo inconfondibile sapore affumicato e si presta ad essere mangiato cucchiaio per cucchiaio.
