In che modo possono influire i cambiamenti climatici ? Aumento delle temperature, diminuzione delle precipitazioni, cambiamenti nelle colture … la verità è che ci sono molti cambiamenti e alcuni sono così significativi da creare tutti i tipi di conflitti, tra cui i conflitti alimentari . Alcuni possono essere bellicosi, la lotta per l'acqua o il cibo potrebbe diventare armata.
Se attualmente ci sono paesi in cui le piogge sono minime e dove trovare acqua su base giornaliera è una vera sfida, non c'è molto da immaginare quando i cambiamenti di temperatura verso l'alto si verificano più chiaramente, in termini di cibo, accade esattamente lo stesso. Non è necessario essere molto perspicaci per rendersi conto che fiumi di migrazione umana da paesi del terzo mondo cercheranno di accedere a paesi in cui il cambiamento non è così evidente e dove si trovano cibo e acqua, in particolare.
Non molto tempo fa stavamo parlando nel post ¿I vigneti della Spagna meridionale scompaiono?, Su come i cambiamenti climatici avrebbero influenzato il mondo enologico e come alcune cantine avevano già preso provvedimenti sulla questione dell'acquisto di terreni nel nord del paese per spostare i vigneti. Abbiamo discusso dei pericoli del vino dovuti ai cambiamenti climatici, riguardo al 5 ° World Wine Forum che si è tenuto lo scorso anno, dove sono state ricercate soluzioni alternative e sono stati discussi tutti i problemi relativi al vino e ai cambiamenti climatici.
Tuttavia, non abbiamo parlato molto della produzione alimentare, delle colture e della zootecnia, tutto ciò sarà influenzato in modo significativo e segnerà grandi cambiamenti, soprattutto nelle aree che soffrono di più, in questo caso la Spagna meridionale. Alcuni di questi dati possono essere trovati nel libro che il CSIC ha presentato, "Cambiamento globale. Impatto dell'attività umana sul sistema terrestre ”.
Cosa succederà al prosciutto serrano, ai formaggi o ad ogni altro cibo che viene prodotto nel sud del nostro paese? Alcuni possono scomparire? Crediamo che sia necessario prendere misure ed essere lungimiranti come lo sono state alcune cantine. di vini. Spero che non molti adotteranno la filosofia "per quello che mi è rimasto nel convento che cagano dentro".
Prosciutti nutriti con ghiande con Denominazione di Origine Pirenei? Chi lo sa … anche se questo è il meno preoccupante.
