Casa Cultura-Gastronomia Questo è il piatto più complesso nella storia di masterchef: una cupola di cioccolato che nasconde più di 90 elaborazioni
Questo è il piatto più complesso nella storia di masterchef: una cupola di cioccolato che nasconde più di 90 elaborazioni

Questo è il piatto più complesso nella storia di masterchef: una cupola di cioccolato che nasconde più di 90 elaborazioni

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Anonim

Sebbene la dinamica di MasterChef Celebrity sia più vicina alla realtà rispetto alla sua versione con candidati sconosciuti, le celebrità affrontano test ugualmente o più complessi.

In questo programma, i concorrenti che indossavano il grembiule nero hanno dovuto affrontare quello che la giuria ha descritto come il test più difficile delle 13 edizioni del concorso : una cupola di cioccolato bianco che nascondeva elaborazioni che richiedevano più di 90 passaggi da completare.

Né le prime fasi del programma sono state un viaggio senza intoppi. Nel primo test, la giuria ha sfidato i concorrenti a sviluppare un menu specifico, assegnato a caso, rivolto a persone con intolleranze alimentari e allergie a glutine, uova, noci, frutti di mare, lattosio e fruttosio. .

La nutrizionista Marta Garaulet ha tuttavia ricordato che è importante non limitare cibi come il grano o il latte nelle persone che non hanno problemi a prenderli. "Il 40% dei bambini tra 8 e 12 anni ha un calcio insufficiente ed è perché non bevono latte", ha sottolineato come esempio.

I richiedenti hanno dovuto preparare sei porzioni a tre piatti, ognuna, utilizzando gli ingredienti che erano nei loro frigoriferi quando hanno lasciato le loro case, che potrebbe completare il cestino con i prodotti del supermercato.

I concorrenti hanno servito le loro elaborazioni in una degustazione alla cieca a un gruppo di commensali selezionati tra i loro amici , tra i quali c'erano altre celebrità (con le quali trarre vantaggio dalla promozione di altri programmi RTVE) come Cayetana Guillen Cuervo, Juan Ramón Lucas , Topacio Fresh, José Mota o Florentino Fernández. Questi invece di scegliere il miglior menu hanno scelto quello che pensavano corrispondesse al loro amico: Santiago Segura e Antonia dell'Atte hanno pareggiato i voti, ma è stato quest'ultimo a vincere la prova e anche a vincere 4.000 euro che ha donato alla Fondazione Elena Barraquer.

Vacanze al mare

Come al solito, il test all'aperto è stato utilizzato per promuovere, questa volta per le crociere MSC. I concorrenti hanno cavalcato a bordo di una nave aziendale dove, dopo aver fatto pubblicità nelle diverse aree della crociera, hanno dovuto dialogare per creare le squadre stesse che dovevano affrontare la prova senza capitani e prendere decisioni consensuali. Poiché non sono stati d'accordo, è stata la giuria a decidere come dovrebbero essere formate le squadre.

Ogni squadra ha dovuto preparare un menu con antipasto, piatto principale e dessert per 100 persone, progettato dallo chef Ramón Freixa (due stelle Michelin), che ha servito veri crocieristi a buffet.

La squadra blu, composta da Boris, Antonia e Mario , ha dovuto preparare un'insalata di quinoa, crema di avocado e gamberi - una versione rinnovata del classico cocktail di gamberi -; secondo, alcuni cannelloni; e, per dessert, uno strudel di fragole con crema alla vaniglia.

Ona, Santiago e Paz , che hanno formato la squadra rossa, hanno dovuto preparare un waffle di patate, polpo, salsa tartara e olio di paprika; secondo, un baccalà confit con ceci con frutta secca tritata e olio di barbabietola all'aglio; e per dessert uno profiteroles con crema e foresta nera di cioccolatini (realizzato con la versatile pasta choux).

La squadra blu, nonostante le loro insopportabili urla, ha funzionato meglio come squadra, riuscendo a realizzare i propri piatti con sufficiente solvibilità, non la squadra rossa, che non è riuscita a fare profiteroles o waffle di patate, quindi i loro piatti hanno enormemente poco brillante.

Siamo già nel tratto finale del programma: i vincitori dell'evento -Antonia, Mario e Boris- sono diventati i primi semifinalisti del concorso. Santiago, Paz e Ona (che finora hanno superato tutti i test di eliminazione nel programma) hanno dovuto vedersi l'un l'altro nell'ultima prova.

¿Me explicas? #MCCelebrity pic.twitter.com/OvuqsWnrxp

- MasterChef (@MasterChef_es) 4 de noviembre de 2018

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Complejo duelo dulce

De vuelta a las cocinas de MasterChef Celebrity, los delantales negros se han enfrentado a la que el jurado ha calificado como la prueba más compleja de la historia de todas las ediciones del talent culinario.

Ona, Santiago y Paz han tenido que reproducir uno de los espectaculares postres de Jordi Butrón, uno de los colaboradores habituales del programa, que creó junto con Xano Seguer el primer restaurante de postres del mundo: Espai Sucre.

Los aspirantes han contado con 160 minutos para realizar un complejísimo postre en forma de cúpula que consta de 90 pasos para su elaboración, con chocolates, frutos secos, mousses , bizcochos…

Los tres concursantes se han esforzado al máximo, pero Ona y, especialmente, Paz han logrado reproducir la cúpula con bastante exactitud, pero Santiago, que ha hecho la capa de chocolate demasiado fina, no ha podido presentar el que era el elemento fundamental del postre, la propia esfera, que se debía romper frente al comensal para descubrir el resto de elaboraciones.

La prueba se ha llevado por delante, por tanto, a uno de los favoritos del programa. Y es que, ya se sabe, este concurso no deja lugar a los errores.

Imágenes - RTVE/MSC Cruceros

Questo è il piatto più complesso nella storia di masterchef: una cupola di cioccolato che nasconde più di 90 elaborazioni

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