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Sappiamo che l'allevamento del bestiame ha un costo elevato per l'ambiente a causa dell'emissione di CO2, anidride carbonica. di animali da fattoria. Agnelli, mucche e maiali sono in cima alla lista, ma i polli non vengono risparmiati e la produzione di uova non è sostenibile per l'ambiente : un chilogrammo di proteine dell'uovo (l'equivalente di dieci dozzine di uova) Rilascia nell'atmosfera circa 4,8 chilogrammi di CO2.
Tuttavia, prima di aggiungere l'uovo alla lista nera degli alimenti e bandirlo per sempre dalla tua dieta, ti diciamo buone notizie: la fattoria olandese Kipster afferma di essere riuscita a produrre il primo uovo privo di CO2 al mondo.
Come si ottiene la produzione di uova senza gas?
Come abbiamo potuto verificare sul suo sito Web, questa fattoria rivoluzionaria situata nel sud dell'Olanda alleva esclusivamente galline ovaiole bianche di razza livornese . Sono i più efficienti e meno intraprendenti e penso che debbano produrre la stessa quantità di uova delle altre razze.
I polli, invece del mais, sono alimentati con mangimi ottenuti da rifiuti dell'industria alimentare non adatti al consumo umano, come i cereali dell'industria dell'olio vegetale.
Ma questi non sono gli unici fattori con cui Kipster ha raggiunto il suo obiettivo di produrre un uovo privo di CO2. Anche l'uso esclusivo delle energie rinnovabili deve essere preso in considerazione. La fattoria è dotata di quasi 1.100 pannelli solari con i quali viene fornito il fabbisogno energetico dell'azienda. L'eccedenza, che esiste, viene venduta a terzi.
Usando il buon senso e la tecnologia di alta qualità, abbiamo sviluppato una fattoria in cui il pollo può tornare a essere pollo e l'ambiente è rispettato il più possibile, afferma Kipster sul suo sito web.
Il lavoro su questi tre fronti ha assicurato a Kipster la riduzione delle emissioni di CO2 delle loro uova del 90% . Il resto che possono eliminare è compensato da investimenti in energia solare e progetti di riforestazione.
Sostenibilità ambientale e responsabilità sociale sono soprattutto gli altri interessi di questa fattoria rivoluzionaria. Come anche il benessere degli animali , come dimostrato dal design delle sue strutture. Riparo per i tuoi polli in un ambiente in cui si muovono liberamente, con luce naturale, aria fresca e molte piante.
