La cucina moderna ci stupisce con preparazioni che solo un decennio fa sarebbero impensabili, i grandi chef lavorano con la migliore tecnologia, i migliori prodotti e grandi consulenti scientifici per realizzare imprese che seducono il palato. Tra alcuni degli chef che indagano continuamente possiamo nominare Ferrán Adrià , Heston Bluementhal o Dani García. La ricerca culinaria è condotta in modo molto professionale, non è qualcosa di così semplice come cucinare determinati ingredienti e per vedere cosa risulta da tutto ciò, tutto è regolato da un programma di lavoro metodicamente elaborato. Se vuoi farti un'idea di come può essere una giornata lavorativa in un laboratorio culinario , dai un'occhiata al video.
Se abbiamo il piacere di gustare una delle creazioni gastronomiche di questi grandi chef, dobbiamo ricordare che sono il risultato di un lungo lavoro studiato con un unico scopo, la seduzione dei nostri palati.
