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La finale della settima edizione di MasterChef è stata lunghissima , come al solito, a perpetuare il duello finale che avrebbe infine incoronato il vincitore. È davvero un peccato che la catena insista nel fare programmi infiniti, ricominciando molto tardi, perché il sonno e la sonnolenza che hanno dato il calore hanno portato via le emozioni dall'ultima sezione.
Ma tutto finisce e abbiamo visto molta cucina con un buon livello ben accompagnato dalle stelle Michelin, come al solito. Teresa, Aitana, Aleix e Valentín hanno dovuto dimostrare senza ulteriori scuse tutto ciò che hanno imparato in queste settimane, affrontando le ultime grandi sfide.
La prima sfida della scatola misteriosa è arrivata da David Muñoz di DiverXO, l'unico ristorante con tre stelle Michelin a Madrid . I candidati sembravano molto felici di avere davanti a loro il famoso chef, sebbene i sorrisi svanissero non appena iniziò il test culinario.
La sfida consisteva in qualcosa che è già comune nelle finali del programma: replicare il piatto di uno chef cucinando al tuo ritmo , seguendo le indicazioni man mano che procedi, costringendoli a non perdere la concentrazione nemmeno per un secondo, perché ogni errore minimo viene pagato a caro prezzo. Come abbiamo visto nelle precedenti edizioni, gli chef in questo test di solito non ripetono alcuna indicazione e cercano di mantenere un ritmo veloce, sebbene fattibile.
È un test molto grato per lo spettatore molto interessato alla cucina, perché possiamo davvero vedere un professionista di altissimo livello nel mezzo dello spettacolo tra le stufe . David si è sicuramente comportato abbastanza bene, non accelerando troppo e cercando di attirare l'attenzione dei candidati sui passaggi chiave, quando lo hanno ignorato un po 'essendo assorto in ogni passaggio.
Con il progredire del test, i concorrenti hanno perso il ritmo e commesso piccoli errori, restando indietro in alcuni passaggi. Aitana sembrò rimanere senza salsa e Valentin preferì andare "lento ma sicuro". Teresa parlava poco, segno del livello di concentrazione richiesto dalla ricetta , e Aleix non parlava quasi nulla. Potresti dire che, dopo tutto, è stata la fine.
La cosa era complicata quando si trattava di misurare al millimetro alcuni ingredienti, dal momento che le figure erano sbalordite nella memoria dei richiedenti. David Muñoz e i giudici sono stati bravi, consentendo di ripetere alcuni importi. Una volta terminato, lo chef aveva 1 minuto per servire; 60 secondi troppo pochi per alcuni.
A Valentin mancava il bastoncino di spaghetti tagliato ed era troppo grasso; Il piatto di Aitana, molto deluso, rifletteva un certo caos e una cattiva finitura che non riusciva particolarmente nei gnocchi; Teresa trionfò e Aleix alla fine fallì lasciando la salsa non placcata e non cuocendo bene il pesce. Era chiaro: il primo duellante doveva essere Teresa .
Molte lacrime a Denia e la visita di vecchi conoscenti
Nel prossimo test siamo andati a Denia per vedere i candidati rilassarsi nelle cucine del Quique Dacosta Restaurante, anch'esso costellato di stelle. Lo chef estremadurano ha presentato sei piatti d'autore di alta cucina pieni di simbolismo con la sua terra e la sua stessa vita, che i concorrenti hanno distribuito in ordine, e ha dovuto servire i 12 duellanti delle precedenti edizioni.
Mentre i richiedenti stavano diventando sempre più sopraffatti, specialmente dallo stress di andare contro il tempo con elaborazioni complesse, la nota emotiva veniva messa dalle vecchie conoscenze del programma che anche caduto in cucina per motivare un po '; e distrarre anche. Valentine bruciava tutto e i centrini non uscivano, e Aitana era un gruppo di nervi molto veloce. Fortunatamente per loro, Dacosta era in giro per tirarli fuori da più di un pizzico, e anche i giudici lo erano.
Aitana dovette presentare il suo secondo corso e non aveva finito nulla, perché alcuni dischi di pasta non erano usciti e aveva commesso l'errore di segnare i piccioni senza sventrare, un difetto fatale di un principiante , un sintomo dei nervi e la pressione del momento. La sua frustrazione finì in lacrime, ma Jordi era lì per rimuovere la maschera compiaciuta e calmare un po 'il concorrente. Infine, il piatto presentato è stato preparato quasi interamente da Dacosta, con notevole successo nella degustazione, ovviamente.
Era chiaro che, senza essere stata in grado di terminare il suo secondo corso, Aitana doveva rimanere alle porte della finale. Altre lacrime ed emozione hanno salutato il concorrente positivo che se ne andava con gli occhi rossi ma felice, anche se un po 'frustrato per non aver varcato la porta principale. I nervi sono pessimi e il livello della domanda molto alto.
Jordi ha confessato il suo orgoglio per Aleix e Valentin e ha dedicato loro molte lodi, forse cercando di spremere ulteriormente il momento di lacrime della finale, ma era evidente che il pescivendolo sarebbe diventato il secondo finalista e duellante dell'edizione.
Il duello finale che ha bisogno di un taglio
Erano le dodici e mezza di notte quando finalmente iniziò il grande duello finale tra Teresa e Aleix. Con quella grande naturalezza che caratterizza sempre i giudici - qualcuno implica che recitano una sceneggiatura? -, si è presentato ai finalisti ricordando i suoi momenti migliori e insistendo sul fatto che si tratta dell'edizione con il massimo livello e prove mai viste.
In realtà la cucina non è iniziata quasi all'una del mattino , tra i turni per ripetere i premi e, ancora una volta, più eccitazione con la visita della famiglia e di tutti i candidati che sono stati in viaggio. Gli spettatori di tutti ricordavano? A quel tempo i ricordi sono già sfocati.
Un sacco di buone vibrazioni e jijí-haha, mentre suona in questi ultimi galà d'addio, sembravano dimenticare i brutti tiri e rancori che sono stati così potenti nell'edizione. Ora la trama era diversa e, finalmente, dovevi iniziare a cucinare.
Come sempre, il duello finale consisteva nel preparare un menu completo di tre piatti : antipasto, piatto principale e dessert, con due porzioni complete di ciascuno, in cui venivano messe in evidenza tutte le tecniche apprese. Gusto, esecuzione, complessità e placcatura erano fattori da non perdere.
Teresa voleva rendere omaggio alla Galizia con il suo menu: tartaro di aragosta con emulsione di testa e sorbetto; nasello con ciccioli, sfere di formaggio tetilla e patate soufflé, e la sua versione di caffè e scatti.
Aleix ha gettato per la sua terra strizzando l'occhio al Mediterraneo e alla Catalogna : pane di tumaca con aglio nero e sardine affumicate, ricreazione del mare con vari prodotti marini uniti da un succo di rombo; e rocce lunari con gelato viola e crema catalana.
Per valutare i piatti, i giudici hanno avuto la partecipazione di Gastón Acurio , chef peruviano di riconosciuto prestigio mondiale. La degustazione si è svolta nel "ristorante", ben seduto a tavola e tovaglia , dove i candidati hanno servito i piatti nei loro menu in ordine. Per inciso, il pane sul tavolo sembrava famigerato.
I due finalisti hanno dimostrato il livello raggiunto sviluppando menu ben progettati con significato, eseguiti con professionalità e ben presentati, un po 'più conservatori di quelli di Teresa, ma senza essere troppo tradizionali. La cosa è stata molto uniforme ma alla fine è stata Aleix quella che ha preso più elogi dalla giuria, diventando vincente.
Si diceva che fosse il favorito di Jordi e curiosamente, il tono di parità è stato mantenuto nei vincitori: dalla prima edizione, uomini e donne si sono alternati. Per coincidenza o no, il giovane pescivendolo è stato incoronato vincitore vincendo i premi più succosi. Ora i meccanismi del programma saranno già disponibili per portarci la nuova stagione di MasterChef Celebrity, ma nel frattempo sarà apprezzato avere una parentesi "Sì Chef!".
Foto - RTVE
