Sommario:
- I classici
- Con la frutta
- Con alcol e per adulti
- Il goloso
- Il più leggero
- Il più tenero
- Il più innovativo
- French toast per intolleranti
- Toast alla francese per i barboni
Se c'è una tentazione che possiamo e dovremmo permetterci a Pasqua, è senza dubbio un brindisi francese. Questo dolce, che è diventato protagonista di queste feste , è anche un ottimo modo per approfittare di quella pagnotta che ci è rimasta del giorno precedente, un delizioso dessert.
Anche se è un dessert con una lunga storia, negli ultimi anni è stato rivitalizzato. I pasticceri spagnoli stimano che in Spagna vengano consumati 10 milioni di torrija all'anno, a partire da 600.000 bar di pane speciale per produrli, un prodotto onnipresente già nei supermercati spagnoli.
Ma, sebbene possiamo comprare il toast francese in caffè e pasticcerie, non c'è niente come farlo in casa , il luogo a cui appartiene il toast francese.
Ci sono molte ricette che puoi trovare, dalla più classica alla più innovativa, e come sempre da Directo al Paladar vogliamo che qualunque sia la tua varietà preferita puoi prepararla questa Pasqua con questa raccolta delle 28 migliori ricette di toast francesi , che si aggiunge a quello che abbiamo fatto di recente con i migliori pani con cui prepararli.
I classici
Abbiamo iniziato con quelli più classici , quelli che nostra nonna ha preparato per noi e riportano dolci ricordi dell'infanzia. In primo luogo abbiamo il toast francese, il più preparato in quasi tutte le case per la sua semplicità e il suo risultato spettacolare.
In altre aree della nostra geografia, i più tradizionali sono i toast alla francese con sciroppo di miele, perfetti per i più dolci, possono essere realizzati con diverse varietà di miele e ottenere così sfumature diverse nello sciroppo morbido e leggero che li ricopre.
Un'altra versione molto tradizionale è il toast alla vaniglia. Una versione di quelli classici, ma con quel tocco che solo il baccello di vaniglia contribuisce ai dolci con uovo e latte.
Con la frutta
Una versione leggera e rinfrescante del tradizionale toast francese è questo toast alla francese con succo d'arancia. Questo agrume conferisce un sapore fruttato al latte, il che li rende ancora più appetibili se possibile.
A volte deliziosi esperimenti escono dagli esperimenti in cucina , questo è il caso di questi toast francesi al cioccolato e ciliegia, in cui il latte con il cioccolato dolce e la frutta si trasforma per riempire di gusto questo dolce classico.
Non hai il giorno prima del pane a portata di mano? Beh, non succede nulla, quei croissant che hai nella dispensa sono anche un'ottima base per un toast francese di cornetti caramellati con frutta. Se aggiungi freschezza con fragole e banana in cima, il risultato è sublime.
Con alcol e per adulti
I toast francesi sono quasi sempre un dessert perfetto per spuntini e riunioni di famiglia , ma oggi proponiamo due versioni di toast francesi speciali per adulti, poiché tra i loro ingredienti hanno un liquore o un vino.
Da un lato, ti presento la torrija al vino rosso, prodotta in molte città del nostro paese, specialmente in Galizia , e che puoi anche preparare se hai un debole per i dolci, con Pedro Ximénez invece del classico rosso. Li consiglio perché sono deliziosi. Inoltre, puoi seguire la nostra ricetta in video.
Un'altra delizia sono questi torrijas al latte e Baileys, dove metà del liquido che immergerà i torrijas viene sostituito da questa ricca crema di whisky, riempiendoli di sapore e rendendoli indimenticabili.
Con meno alcool, ma con un sapore innovativo , abbiamo questi toast al caffè bianco, liquore al cioccolato e crema al mascarpone, l'immagine di cui fa capo l'articolo.
Se vogliamo fare un toast alla francese ancora più potente, possiamo scegliere questi magnifici toast alla francese, in cui il vino viene ridotto con lo zucchero prima di usarlo per immergere il pane. Il risultato è un sorprendente brindisi francese , ideale per gli adulti che non lasceranno nessuno indifferente.
Il goloso
Se il toast francese è già dolce, queste cinque versioni sono appositamente dedicate per i più golosi della casa .
Iniziamo con un toast alla francese con salsa al caramello, dove questo, oltre a immergere il toast alla francese quando viene mescolato con il latte, serve anche a sostituire il bagno di cannella e zucchero. Una versione dolce che non dovresti smettere di provare.
E se ti sono piaciuti questi, devi fare un altro passo e provare il toast francese glassato al caramello salato. La caramella con una punta di sale è deliziosa, quindi puoi già immaginare quanto deliziosi questi toast francesi saranno immersi in questa glassa che gli conferisce un tocco molto francese.
Avrai solo bisogno di una torcia da cucina per emulare questa ricetta per toast caramellati che avrai sicuramente provato in più di un ristorante. Ora con questa ricetta puoi realizzarli a casa e regalarti il piacere di mangiare quelli che desideri.
Continuiamo nel campo della cremosità con questi fantastici toast alla crema pasticcera. C'è poco altro da aggiungere: sono due elaborazioni classiche del repertorio di pasticceria spagnola uniti in un unico piatto: toast alla francese e crema pasticcera. Chiunque lo abbia ideato merita un monumento.
E per finire, abbiamo questi toast alla francese ripieni di Nutella, solo ascoltando il nome ce ne saranno più di uno con il desiderio di provarli , e non ti dico nulla se il più piccolo della casa li scopre, poiché è raro che non provino predilezione per questo crema di cacao Una piccola bomba calorica che devi provare questa vacanza.
Il più leggero
Dopo coloro che hanno ingrassato leggendo le ricette di questi quattro toast alla francese per i più golosi, la cosa giusta è presentare una versione leggera per quelli di voi che stavano già andando fuori di testa con così tante calorie . Ed è quella parte della colpa che il toast francese da ingrasso è per la sua frittura in olio. Quindi, per ottenere un'interpretazione più leggera di loro e mangiarlo senza molti rimpianti, niente di meglio di questa ricetta per toast francesi al forno.
Un'altra opzione, anche molto più leggera, è quella di cuocere a vapore il toast francese. Il risultato, un toast francese molto tenero e morbido , con tutto l'aroma del tradizionale toast francese e con una consistenza leggera come una nuvola.
Il più tenero
Gli ingredienti cremosi sono i protagonisti di queste due versioni di toast alla francese . Da un lato, il formaggio bianco, sempre morbido e allettante, che fa parte degli interni di questi toast francesi ripieni di crema di formaggio. E un'altra versione con crema pasticcera, presente in questi toast alla crema che si sciolgono in bocca semplicemente guardandoli.
Il più innovativo
Anche il dessert più classico ha la sua versione modernizzata e il toast francese non sarebbe stato meno.
A incorniciarlo è il toast francese a tripla fermentazione di Ricard Camarena, che abbiamo ricreato in una versione fatta in casa . Non ti inganneremo: la proposta dello chef Valencia è di gran lunga la preparazione più complessa che offriamo, ma il risultato è spettacolare. Stiamo parlando di un toast francese a base di brioche con una tripla fermentazione imbevuta di latte, panna, latte evaporato, tuorli d'uovo, zucchero, vaniglia, cannella e limone, che viene cotto al forno, caramellato e presentato con gelato mantecado.
D'altra parte, il toast francese rovesciato, dove il bagno esce e entra il classico strato esterno, una versione appetitosa da provare quando stiamo preparando i soliti.
Più sofisticato è questo stampo per toast francese decostruito al forno, una versione americana del nostro toast francese con una presentazione più originale in stile cupcake.
E se il tuo non è dolce , a Directo al Paladar abbiamo anche una ricetta per toast alla francese, con pomodoro e prosciutto iberico.
French toast per intolleranti
Non stiamo parlando di toast francesi per nutrire i nazisti, ma versioni del classico dessert che evitano l'uso di allergeni comuni come uova, latte o pane integrale o latte (per i celiaci puoi seguire qualsiasi altra ricetta usando il pane senza glutine).
Questa ricetta per toast alla francese con latte di cocco è ideale per gli intolleranti al lattosio e contiene anche un po 'meno zucchero. Il latte può anche essere sostituito con horchata, seguendo la stessa procedura.
L' uovo intollerante e i più forti difensori degli animali possono anche gustare il leggendario dessert con questa ricetta per toast alla francese vegana. In questo caso il latte viene sostituito da una bevanda a base di soia o mandorla e l'uovo viene ricreato con semi di lino.
Toast alla francese per i barboni
Finalmente non abbiamo potuto smettere di menzionare la nostra ricetta per toast alla francese più semplice , ideale per chiunque voglia passare in cucina senza sporcarsi troppo. Stiamo parlando della nostra ricetta del toast francese per microonde, che oltre a farci risparmiare tempo è un po 'più leggera e richiede molto meno strumenti.
Ora che hai questa raccolta delle 28 migliori ricette di toast alla francese , non ti resta che metterti al lavoro e goderti questo dessert semplicemente spettacolare per un altro anno.
