Dani García: le sue ricette migliori e più semplici per cucinare a casa

La felice quarantena di Covid19 durerà fino a diverse settimane e quel tempo di confinamento possiamo renderlo più sopportabile dalla cucina. Che si tratti di stufati, stufati, arrosti o piatti facili, avremo sempre un'opzione per te e oggi, in particolare, ti portiamo le ricette che Dani García sta segnando da casa sua sotto gli hashtag di #YoMeQuedoEnCasa e #YoCocinoEnCasa.

Dagli imponenti piatti di riso all'iniziazione alla cucina asiatica, tra cui gli stufati, una pasta semplice o, se le circostanze a casa ce lo consentono, un buon barbecue. Oggi raccogliamo tutte le ricette che, per il momento, lo chef Marbella ha pubblicato sul suo Instagram in modo che "Fare cibo" sia più facile che mai.

Capretto arrosto con insalata di peperoni

Il primo giorno è iniziato con una ricetta semplice ma gustosa , che a loro piace sempre e che ha bisogno di un po 'di tempo ma a cui possiamo dedicarci durante il fine settimana.

Si trattava di arrostire le gambe e gli spallacci in stile tradizionale , accompagnato da un'insalata di peperoni al cioccolato - più dolce del solito - arrostito. Un win-win con cui trasformare la cucina in una vacanza.

Eccoci che ho intenzione di condividere con voi grazie alle mie figlie @ auroragarcia29 e @ lauragarcia20_ quello che abbiamo cucinato oggi a casa, spero vi piaccia e vi aiuterà, siamo noi 3 con un cellulare quindi perdonate i possibili fallimenti Godetevi e soprattutto Rallegrati

Lombo di maiale iberico marinato riso, funghi e piquillos

La carne del maiale iberico non ha solo un posto in piatti, forni o padelle . Dani García ha iniziato a dargli vita con un riso, anche molto festoso, dove il resto della sostanza è stato messo da funghi e piquillos.

Un piatto molto rustico, per il quale possiamo anche usare alcuni resti di conserve che abbiamo in casa e che ammettono quasi tutti gli ingredienti. Se non hai funghi, puoi scegliere alcuni funghi in scatola e i piquillos li sostituiscono con altre verdure in scatola.

Giorno 2. Oggi ho cucinato questo riso con maiale iberico marinato e funghi a casa con le mie figlie. Grazie per il tuo amore, spero che ti piaccia. Cercherò di rispondere a qualsiasi domanda. . #danigarcia #yococinoencasa #chef #chefoninstagram #michelinstarchef #michelinstarchef #marbella #yomequedoencasa

Verdine con spinaci e salmone affumicato

I legumi servivano come filo conduttore per questo stufato, con l'aria di risveglio della pentola, con la quale produceva anche spinaci surgelati . Ricorda che le verdure possono anche essere congelate e che qui ti abbiamo detto come farlo.

È vero che la verdina, come il pocha, è un legume particolarmente nobile , un po 'più costoso e più fine dei fagioli bianchi, ma possiamo abbinare la ricetta con il legume che abbiamo a casa. Si tratta di ricorrere all'inventiva per osare con questo piatto che rovinerai fino alla fine.

Qui continuiamo, oggi un po 'triste a causa della situazione, ma continueremo a dare tutto, mi sarebbe piaciuto fare delle verdine con le vongole, ma l'acquisto non arriva fino a tardi domani, quindi ho catturato quello che avevo là fuori, impossibile più reale Faremo Mac e formaggio, budino di riso e altri durante la settimana. Spero che ti piacciano queste verdure. . #danigarcia #yococinoencasa #yomequedoencasa #chef #chefoninstagram #michelinstar #chefathome #michelinthreestars #threemichelinstars #cheflife #marbella #madrid #verdinas #chefvideo

Pollo all'aglio

Famosa quanto economica e fruttuosa , questa ricetta, che molti considereranno la cucina di sussistenza, è una piattaforma che non dovrebbe mai mancare nel nostro guardaroba gastronomico.

In questo caso, lo chef accompagna un pollo ruspante con patate arrostite e funghi shiitake, che insegna anche a sbucciare, un trucco facile e quanto sia pratico in modo che i nostri funghi non complicino la nostra vita sotto il rubinetto e con La spazzola.

Ricetta molto semplice ma anche molto ricca. Siamo ancora qui, ho sbucciato perché ho visto arrivare una criniera e alla fine ho preso la lama sbagliata e ho preso quella di 3 cm. E questo è stato il risultato, ma non importa, oggi è arrivato l'acquisto e non vedo l'ora di prepararti un budino di riso (quello di @bibodanigarcia e @lobitodemardg) in modo che tu possa farlo a casa. Goditi questa ricetta, ti amo, grazie per l'amore e la vicinanza. . . #pollo #polloalajillo #chef #cheflife #chefoninstagram #threemichelinstars #marbella # covid_19 #yococinoencasa #yomequedoencasa #cocina #cocinatraditional #chefoninstagram #food #foodporn #chefathome

Budino di riso

È ora di addolcire la vita con un dessert fatto in casa, tradizionale e facile da risolvere . Un vero best-seller nei suoi ristoranti, sia in BiBo Dani García che a Lobito de Mar, che mette tutti i dettagli sul tavolo.

Vaniglia, latte, panna, burro e riso sono gli ingredienti ricorrenti di questo dolce con cui sorprendere a casa e aggiungere un tocco dolce al menu del giorno con il timbro di Dani García.

Ecco come viene fatta questa ricetta di budino di riso, che è molto molto speciale per me, è il budino di riso @bibodanigarcia e @lobitodemardg. Spero che piaccia a @marcosmoran … goditi la ricetta e cucinala, voglio vedere le tue foto e dubbi, grazie per essere lì, tutta la forza del mondo, abbracci e baci ti amo. . #danigarcia #marbella #arrozconleche #food #chef #cheflife #michelinstarchef #yococinoencasa #yomequedoencasa # covid_19 #instagram #instavideo #chefoninstagram #lobitodemar #bibodanigarcia #bibodanigarcia

Quaglia Alla Griglia

Forse la più complessa delle ricette che lo chef si è prefissato, sia per gli ingredienti che per gli strumenti. Avere una buona griglia o un barbecue a casa è difficile ma se sei una di quelle persone fortunate che hanno un barbecue in giardino, sei fortunato .

D'altra parte, la quaglia. Potresti non averli a portata di mano, ma puoi sostituirli con polli piccanti o semplicemente per pollo , prestando attenzione al taglio in modo che i tempi siano mantenuti e non rimangano grezzi.

Bene, sono un fanatico dei barbecue, questo è il barbecue che ho a casa e ieri ho preparato queste quaglie grigliate con verdure. È un @everdurebyhestonblumenthal ed è incredibile la verità, mi piace molto cucinarci dentro. . . . #danigarcia #bbq #codornices #quail #food #foodporn #chef #yococinoencasa #yomequedoencasa # covid_19 #cuarentena #barbacoa #parrilla #chef #michelinstar #threemichelinstars #chefoninstagram #foodvideo #igtv #marbella

Linguine Cacio e Pepe

Un classico romano come queste linguine cacio e pepe (formaggio e pepe) servono Dani García per rendere omaggio al suo amico Adriano Baldassarre , chef del ristorante romano Tordomatto.

Burro, una buona pasta, un po 'di pepe e un formaggio italiano secco grattugiato, che può essere parmigiano, grana padano o pecorino e il risultato è perfetto. Ideale per uscire dalla routine degli spaghetti con pomodoro o carbonara , sia autentici che spagnoli.

Molto fan di Cacio e Pepe, Carbonara è sempre al centro della scena ma se segui la ricetta e il video alla lettera ti assicuro che adorerai Cacio e Pepe sopra ogni altra preparazione per la pasta, mi ha insegnato per renderlo romano (ovviamente) una stella Michelin e una crepa Gracie Mille @adrianobaldassarrecuoco Goditi questa meravigliosa pasta e cucina. . . . #danigarcia #cacioepepe #chef #cheflife #pasta #marbella #threemichelinstars #michelinstarchef #igtv #video #chefvideo ## yocicinoencasa #yomequedoencasa

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Un menu giapponese

Seguendo i consigli del suo socio Nobu Matsuhisa, con cui condivide la scena gastronomica dell'hotel Puente Romano, Dani ha lanciato la cucina giapponese a base di sushi, nigiri e altre ricette di pesce .

Al momento, non ha pubblicato il video, ma il risultato finale di alcuni di questi piatti è stato, quindi saremo molto attenti a vedere la sua master class su tagli e riso giapponesi ed emularlo il prima possibile a casa.

Preziosa domenica, adoro cucinare e continuare a studiare, i piccoli che divorano il sushi e adorano i piatti di @therealnobu mi hanno fatto lavorare molte ore ma ne è valsa la pena, cosa meno domenica Sushi a casa … Grazie a coloro che mi hanno aiutato nei miei dubbi (non sono affatto un esperto e ho sempre voluto imparare, quindi grazie a @vermicular_global @takumirestaurante e @jeromequilbeuf per aver rimosso alcuni dubbi … Voglio vederti Grazie @ auroragarcia29 e @ lauragarcia20_ per aver fatto cavie in cambio di lavaggi il pavimento e metti la lavastoviglie ti amo …

Immagini - Dani García e Instagram di danigarcia7.
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