Finalmente venerdì e, con esso, arriva il nostro meritato riposo e il menu settimanale per aiutarti a organizzare pranzi e cene per i prossimi giorni. Come è accaduto nelle settimane precedenti, il caldo e le vacanze ci hanno in cucina il tempo sufficiente per preparare preparazioni facili e veloci.
Il sapore dell'estate inonda il nostro menu settimanale un altro venerdì e non sarà l'ultimo. La stagione estiva non è ancora finita, e sebbene le vacanze siano già finite per molti, ci sono ancora altri divertimenti da queste parti e gli studenti stanno ancora stringendo gli ultimi giorni di vacanza che hanno lasciato.
Iniziamo con una selezione di gustose ricette vegetariane e vegane : porro freddo, zuppa di mele e limone, una ricetta estiva rinfrescante e leggera, parmigiano di melanzane, un classico della cucina italiana e crêpes con farina di ceci, senza glutine.
Con qualche modifica avremmo potuto includere le patate ripiene di prosciutto e formaggio nella selezione precedente, ma chi vuole fare a meno del sapore del prosciutto in una ricetta deliziosa come questa? Tuttavia, l'opzione è lì e la citiamo semplicemente in modo da tenere conto di quanto sia facile adattare determinate ricette ad altri tipi di dieta.
Il riso e l'estate sembrano essere intimamente uniti, non credi? Questa settimana li abbiamo preparati in due modi diversi, nella paella di pesce e frutti di mare, semplificando la ricetta nel modo più semplice, e nel riso di rana pescatrice, la ricetta della madre della nostra casa editrice María José a cui è difficile non soccombere.
La preparazione del cibo viene eseguita in modo diverso se abbiamo a portata di mano un antipasto a base di frittelle di merluzzo con cui stuzzicare l'appetito e li inondiamo di una delle bevande più popolari del momento, il vino rosso dell'estate, molto semplice da preparare a casa e centomila volte più ricco di qualsiasi mix che possiamo comprare al supermercato.
Questa settimana non mancano le ricette di pasta , un ingrediente che dà molto gioco grazie alle sue varie forme e versatilità. Iniziamo con un classico reinventato come maccheroni e chorizo, che può benissimo costituire un piatto unico, andiamo a una pasta con salsa di funghi, elegante e delicata, e finiamo con spaghetti nutrienti con salsa cremosa di pollo, timo e limone.
Le carni non mancano nel menu settimanale. Evidenziamo i libri di lombo ripieni di prosciutto e formaggio, costolette di maiale arrosto alla birra, costolette al forno in stile americano della Louisiana e guance di maiale iberiche in salsa di verdure. Quattro diversi tagli di maiale e quattro modi molto gustosi per prepararli. Concludiamo la sezione delle ricette di carne con un classico grande come il vitello con piselli e carote.
Per dessert abbiamo un gelato al mango rinfrescante e facile che viene preparato senza frigorifero e una classica crema pasticcera all'uovo in casseruola, semplice fino a dire abbastanza. E non dimentichiamoci del dopocena che possiamo addolcire con biscotti rapidi alla cannella senza uova, ottimi per allergie e intolleranze o biscotti al burro senza glutine, prendi nota se hai il celiaco a casa.
La nostra sezione di dolci oggi ha molti contenuti e viene caricata con idee di base che ti aiuteranno nella preparazione delle tue creazioni di pasticceria. Questi sono alcuni di loro:
Attenzione, perché salutiamo il menu settimanale con pane irresistibile che ti invitiamo a mettere in pratica nelle tue case. Deliziosamente veloce e facile è il pane veloce con semi di chia, lino, zucca, sesamo e farina d'avena, pane integrale super nutriente e salutare con semi e pane di grano saraceno molto gustoso. Saprai da dove iniziare?
Fino a venerdì prossimo!
