Un gruppo di scienziati valenziani sta sviluppando quello che potremmo chiamare materie plastiche commestibili , un film che preserva il cibo e può anche essere mangiato.
L'idea sarebbe quella di usarlo in qualsiasi tipo di cibo, ma soprattutto con quelli che soffrono di un deterioramento più veloce, come frutta o verdura. In effetti, nei contenitori post commestibili per frutta e verdura abbiamo già reso nota questa possibilità che gli scienziati argentini stavano sviluppando, cioè che non è qualcosa di nuovo. La differenza sta negli elementi utilizzati che compongono il nuovo film, una miscela di polisaccaridi, proteine e lipidi emulsionati. Come nello sviluppo argentino, viene perseguito lo stesso obiettivo, quello di garantire cibi più sani e di qualità superiore, prolungare la durata di conservazione, evitando che alcune proprietà come il sapore, l'aroma o il valore nutrizionale vengano alterate.
Il fatto di poter consumare la nuova plastica ridurrebbe l'uso degli attuali elementi sintetici non ecologici. Ci sono molti vantaggi da ottenere, ma per ora ci vorranno alcuni anni prima che il nuovo contenitore in plastica commestibile possa finalmente essere utilizzato.
