Sommario:
Oggi abbiamo una ricetta nella sezione del tuo palato. Laura ci ha inviato una ricetta molto originale chiamata Brownkie, brownie e biscotti . Ti dice come farlo:
Adoro il cioccolato, poiché ricordo che è un alimento che desidero sempre, non importa che ore sono e quanto ho mangiato. Di solito faccio molti brownies al cioccolato, anche se sempre senza noci, né a mio marito né a me piacciono e mia figlia è troppo giovane per mangiarli, quindi li ignoro sempre. I biscotti al cioccolato sono un'altra ricetta che cade settimana dopo settimana, quindi un giorno ho pensato: e se li mettessi insieme? E così è nato il Brownkie, un brownie con i biscotti. È una ricetta deliziosa, la adoriamo!
Ingredienti per un Brownkie
- Per i biscotti avremo bisogno di 150 g di zucchero bianco, 150 g di zucchero di canna, 125 g di burro, 2 uova, 1 cucchiaino di vaniglia, 340 g di farina (io uso la pasticceria speciale), 1 cucchiaino di bicarbonato, 150 g di gocce di cioccolato. (o i semi che vendono già preparati, che a piacere).
- Per il brownie avremo bisogno di 3 uova, cioccolato fondente di qualità (lo stesso peso delle uova), zucchero (lo stesso peso delle uova), 100 g di burro, 1 cucchiaino di vaniglia e 80 g di farina (io uso lo speciale negozio di torte).
Fare il Brownkie
Per fare i biscotti:
Mescola i due tipi di zucchero e sbattilo con il burro nell'unguento fino a renderlo cremoso, aggiungi le uova e batti di nuovo, quindi la farina, il bicarbonato e la vaniglia, mescola tutto bene, infine aggiungi i pezzi di cioccolato e mescola nuovo.
Tengo l'impasto in frigo in un tupper mentre preparo il brownie. Questo importo a parte produce biscotti, ce n'è abbastanza.
Quindi prepariamo il brownie. Preriscalda il forno a 170 gradi.
Il cioccolato si scioglie insieme al burro in un bagnomaria o nel microonde, riserviamo.
Sbattiamo le uova insieme allo zucchero in un'ampia ciotola fino a quando raddoppiano il volume, aggiungiamo la farina setacciata e la vaniglia, mescoliamo bene. Aggiungiamo il cioccolato e mescoliamo bene.
E assembliamo il brownkie. La miscela viene versata in uno stampo di circa 28 cm, dipenderà dallo spessore che ci piace, ingrassato o con carta solforata.
Rimuoviamo la preparazione dai biscotti e introduciamo nella miscela "pegotitos" dall'impasto per biscotti.
Con una spatola quindi copriamo i pezzi di biscotto con lo stesso impasto.
Introduciamo nel forno per 20 - 25 minuti, questo dipenderà da ogni forno. Puntiamo uno stecchino, se esce pulito è pronto. Sai già che se passiamo a cuocere un brownie, si guasta quando è seccato.
Degustazione
La ricetta Brownkie, brownie plus cookies è decorata a piacere, in questo caso ho sciolto più cioccolato, l'ho messo in una manica usa e getta, ho disegnato sul piatto e marrone cioccolato la superficie del brownkie. Spero vi piaccia tanto o più di me, buon appetito o come diciamo qui in Catalogna, buon profitto.
Informazioni sulla sezione del palato
Se vuoi pubblicare la tua ricetta in Direct to the Palate devi fare come Laura, inviaci alcune foto di buona qualità e il testo del preparato che vuoi pubblicare su [email protected]
