Ricetta filetto di maiale con cipolle caramellate

Oggi torniamo con una nuova ricetta nel nostro Sweet Sugarcane Fun Space. Se segui le nostre istruzioni puoi preparare questo piatto con un sapore dolce e salato allo stesso tempo: "filetto di maiale con cipolle caramellate" .

Di cosa abbiamo bisogno per il nostro controfiletto con cipolle caramellate

Gli ingredienti richiesti sono: 500 grammi di filetto di maiale, 10 cipolle francesi, 125 grammi di Azucarera Moreno, il succo di un limone, olio d'oliva, pepe e sale.

Poiché questa ricetta richiede l'uso di coltelli e la cottura molto sul fuoco e per evitare incidenti, l'ideale è che i bambini diventino i nostri pizzicotti. Che preparano la cucina con il tavolo, i panni, i contenitori, la salsiera, il mestolo…. È anche comodo avere sempre un panno da cucina a portata di mano in modo che possano pulire e raccogliere gli oggetti che utilizziamo

Come preparare il nostro controfiletto con cipolle caramellate in famiglia

Per prima cosa il papà entra in scena per rimuovere il grasso dal controfiletto e condirlo . Una volta stagionato, lo porterà al forno preriscaldato (200 º) per 10 minuti su un vassoio imburrato con olio d'oliva.

Nel frattempo, la madre sbuccia e frigge le cipolle in olio d'oliva, sono sufficienti 10 minuti , e preparerà anche il caramello mettendo lo zucchero di canna in una piccola casseruola (a fuoco basso) con il succo di limone, continuando a mescolare per 7 minuti . Quando il caramello è pronto, aggiungi le cipolle e continua la cottura per altri tre minuti.

Abbiamo ancora l'ultimo passo : il papà taglierà il filetto in medaglioni e i bambini lo aiuteranno a servirli in singoli piatti, infine il maggiore può accompagnare ogni porzione con la salsa di cipolle caramellate, usando un cucchiaio da portata.

Ricapitoliamo prima di dire addio:

1.- Papà: pulisci il grasso dal controfiletto e condiscilo, mettendolo su un vassoio con un po 'd'olio. Lo introduce nel forno preriscaldato a 200º per dieci minuti. Lascia riposare.

2.- Mamma: sbucciare le cipolle e friggerle in padella, con un po 'd'olio, per 10 minuti.

3.- Anche la mamma: metti lo zucchero accanto al succo di limone in una casseruola, lasciandolo ridurre fino a farlo diventare un caramello. Quindi aggiungere il caramello alle cipolle e cuocere lentamente per 3 minuti.

5.- Il papà: taglia il controfiletto in medaglioni.

6.- Bambini: aiutano a posizionare i medaglioni sui piatti, guarnendoli con le cipolle e la salsa caramellata.

Sai già che cucinare in famiglia è una delle migliori attrazioni dell'estate e che stare insieme non solo migliora il nostro rapporto, ma ci diverte, amiamo e addolciamo. Siamo qui per dirci questo e molto altro, continuerai a scoprirlo molto presto.

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