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Un video ha recentemente incluso uno snippet del programma QI, un concorso BBC Q&A, diventato virale su Facebook. Il video si chiedeva quale dei seguenti alimenti fosse adatto ai vegani: avocado, mandorle, meloni, kiwi o zucche. La risposta, almeno secondo il programma, è che nessuno di questi alimenti è adatto ai vegani.
Lo sfruttamento commerciale di tale frutta e verdura, almeno in alcune parti del mondo, richiede spesso un'apicoltura transumante. In luoghi come la California, non ci sono abbastanza api o altri insetti impollinatori per impollinare le estese piantagioni di mandorle e il risultato è il trasporto di alveari all'interno di camion tra fattorie che possono passare da piantagioni di mandorle in una parte degli Stati Uniti per essere successivamente sfollati. alle piantagioni di avocado in un'altra parte del paese e infine ai campi di girasoli quando arriva l'estate.
I vegani generalmente evitano il consumo di prodotti animali e i vegani più rigorosi evitano il consumo di miele perché la loro produzione comporta lo sfruttamento delle api. Secondo questa regola dei tre, i vegani dovrebbero anche evitare frutta e verdura come gli avocado perché la loro produzione comporta anche lo sfruttamento delle api.
Cosa è vero qui? I vegani dovranno smettere di mangiare avocado a colazione?
In difesa degli avocado
La scoperta che gli avocado potrebbero non essere "vegan friendly" potrebbe sembrare una assurdum reductio di argomenti etici vegani e alcune persone potrebbero usarlo per eliminare coloro che diventano vegani e mangiano avocado (o mandorle e prodotti simili) da ipocriti. D'altra parte, questo tipo di notizie può indurre alcune persone a buttarsi la spugna a causa dell'impossibilità di seguire una dieta vegana al 100%. Qualcuno mi passi il foie gras …
Questo tipo di notizie può incitare alcune persone a gettare la spugna sul veganismo.
Tuttavia, i vegani possono difendersi dicendo che è solo un problema che colpisce alcuni frutti e verdure che vengono coltivati per scopi commerciali su larga scala e che dipendono dall'apicoltura transumante. In luoghi come il Regno Unito questa pratica rimane (per quanto ne so) non comune. Le zucche di provenienza locale sono probabilmente vegane (anche se non sarai mai in grado di garantire che qualsiasi ape in un alveare abbia impollinato un raccolto), mentre gli avocado e le mandorle (compresa la maggior parte delle bevande a base di mandorle) dalla California sì, possono essere un problema.
Un'altra risposta dipenderebbe dal punto di vista di ciascuno sullo stato morale degli insetti. L'apicoltura commerciale può danneggiare o uccidere le api e sembra che il trasporto di api per l' impollinazione delle colture abbia un effetto negativo sulla loro salute e aspettativa di vita. Ma alcuni si chiederanno fino a che punto le api hanno la capacità di soffrire come animali, mentre altri si chiederanno se le api hanno coscienza o addirittura il desiderio di continuare a vivere. Se così non fosse, alcuni filosofi pensano che la sua morte non li danneggi (mentre altri, come Gary Francione, la pensano diversamente).
Dipende dai tuoi principi etici
Ciò che deve davvero essere preso in considerazione quando si stabilisce se l'apicoltura transumante è un problema dipende dai principi etici di una persona riguardo al veganismo.
Il livello di sofferenza di una singola ape è probabilmente basso
Alcuni vegani lo sono perché si preoccupano delle conseguenze delle loro azioni: cercano di mangiare una dieta che abbia meno conseguenze morali , qualcosa che potrebbe essere basato su qualcosa come il principio Kant in cui evitiamo di usare qualsiasi essere senziente a nostro vantaggio. Al contrario, possono anche avere una visione basata sui diritti secondo cui anche gli animali (comprese le api) hanno i loro diritti e qualsiasi tipo di violazione di questi è una cosa negativa: semplicemente non è eticamente tollerabile usare le api come schiavi.
Altri vegani scelgono di non consumare carne o altri prodotti animali per motivi conseguenti: cercano di ridurre la sofferenza e l'uccisione degli animali. Questo è un argomento etico in cui il ruolo dell'apicoltura transumante non è chiaro, poiché il livello di sofferenza di una singola ape è probabilmente basso, sebbene sarebbe ampiamente moltiplicato se prendessimo in considerazione il numero di insetti eventualmente colpiti (31.000 milioni di api nelle sole piantagioni di mandorle in California). Una persona vegana che sceglie di consumare mandorle o avocado non sta facendo tutti gli sforzi per ridurre l'abuso di animali.
Sii abbastanza vegano
Tuttavia, esiste un altro punto di vista etico (forse più pratico) in cui la decisione di optare per una dieta vegana è il desiderio di ridurre la sofferenza e l'uccisione degli animali, oltre a ridurre l'impatto ambientale sulla produzione alimentare. L'apicoltura transumante ha anche effetti negativi sull'ambiente diffondendo malattie e altri effetti dannosi sulle popolazioni di api locali.
L'obiettivo non è di essere rigoroso o vegano al 100%, ma di essere abbastanza vegano
Secondo questa opzione, le abitudini alimentari che riducono lo sfruttamento degli animali continuano ad essere utili anche se lo sfruttamento degli animali al 100% non può essere evitato. In definitiva, è impossibile stabilire dove si trovi il confine tra lo sfruttamento degli animali o no. Quando prendiamo decisioni riguardo alla nostra dieta, dobbiamo considerare lo sforzo che fa per influire sulla nostra vita quotidiana. Lo stesso vale quando prendiamo decisioni su quanti soldi doniamo a enti di beneficenza o quanto dobbiamo sforzarci di ridurre il nostro consumo di acqua ed elettricità o di ridurre le nostre emissioni di CO₂.
Esiste una teoria etica sulla distribuzione delle risorse nota come "sufficienza". In breve, è l'idea che le risorse dovrebbero essere distribuite in modo tale. Anche se non è perfettamente uguale e non si concentra sulla felicità, almeno assicurati che ogni persona riceva un minimo di base sufficiente. In un altro ramo dell'etica si discute dell'idea che l'obiettivo dei genitori non dovrebbe essere quello di cercare di essere il genitore perfetto (qualcosa in cui tutti falliamo), ma di essere un genitore "abbastanza buono".
Nel caso dell'approccio "sufficientista" per evitare i prodotti animali per motivi etici, l'obiettivo non è di essere rigoroso o vegano al 100%, ma di essere abbastanza vegano : compiere ogni sforzo per ridurre l'abuso di animali a causa di prodotti che consumiamo (qualcosa che potremmo chiamare dieta "veganotariana"). Per alcune persone questo significherebbe evitare di consumare avocado della California, ma per altri non sarebbe un negativo etico. Inoltre, accettare e riconoscere questo tipo di modi di comprendere il veganismo consente a più persone di adottare o essere interessati a uno stile di vita vegano.
Qualcuno mi passa un avocado.
Immagini - iStock / Pixabay / Vegan Impact
