Uva e formaggio hanno il sapore di un bacio!

Ci sono baci appassionati, teneri, paterni, intensi, rubati. Il bacio è sano e salutare - sapevi che 34 muscoli funzionano quando si baciano? - e necessario! Potresti chiederti, perché questo post è così amorevole? Tutto ha una sua spiegazione: questa domenica è la Giornata mondiale del bacio e da DEMOS LA VUELTA A DÍA vogliamo rivendicarlo. Certo, attraverso la gastronomia.

C'è qualcosa di più irresistibile di un bacio? Tra le tante prelibatezze gastronomiche a cui puoi pensare, ricca come un bacio, ce n'è una che ha fatto eco il proverbio spagnolo, così saggio da sempre: la combinazione di uva e formaggio .

Non devi nemmeno complicarti troppo. Un buon formaggio Manchego tagliato a fettine sottili, innaffiato con un filo di olio extra vergine di oliva e accompagnato da uva. Squisito!

Se ti piacciono i formaggi forti, puoi anche optare per un formaggio blu, sbriciolato in cima a un brindisi, con sopra qualche uva passa. La combinazione ha più successo. Ma se vuoi qualcosa di più elaborato, ecco due deliziosi suggerimenti, un antipasto salato e un dessert .

Torta di formaggio con uva e mascarpone

Polpette di uva e noci

Decalogo per gli amanti del formaggio

Puoi mangiare la corteccia? E congelare? Meglio con vino o birra? Il maestro casaro José Luis Martín ci ha raccontato in una master class di DEMOS LA VUELTA A DÍA tutti i segreti di questo mondo, che vale la pena scoprire:

Mettendo un bicchiere d'acqua nel cassetto per le verdure, fornirai al formaggio l' umidità necessaria per conservarlo meglio
Dovrebbe essere sempre avvolto . Un panno umido può essere sufficiente per proteggerlo
La corteccia mangia? In alcuni formaggi giovani può essere consumato senza problemi, ma la buccia dei più vecchi può essere aggressiva al palato. Certo, assicurati che non sia cerato!
Un vino dolce o una birra possono andare molto bene, ma l'abbinamento perfetto è con la cava .
Se vuoi sorprendere qualcuno con un tagliere di formaggi : passa dal più morbido al più intenso, finendo sempre con il formaggio blu
Il grasso è molto importante: più grasso è un formaggio, più sapore e succosità avranno.
La maggior parte dei formaggi può essere congelata.
Non aver paura dei formaggi brutti , la bellezza è dentro e, quanto più brutta fuori, più ricca dentro!
Se il formaggio passa, inventa ricette con esso, come crema di formaggio o crocchette
Apprezza il suo aroma: odore, tatto e gusto, ogni formaggio è un mondo. Scoprilo!

Baci che hanno fatto la storia

Con tutte queste idee per fare il formaggio con l'uva. Sei pronto a diffondere baci? C'è chi fa la storia come i baci cinematografici : "Colazione con diamanti", "Da qui all'eternità", "La signora e il vagabondo" e, naturalmente, il bacio di Scarlett O'Hara e Rhett Butler in "Cosa il vento soffiò via ". E, nella vita reale, adoriamo la foto di Robert Doisneau della coppia di fronte al municipio di Parigi - anche se oggi sappiamo che non è stato spontaneo ma preparato - o il bacio rubato da un marine a un'infermiera a Times Square per celebrare il fine della seconda guerra mondiale.

E, più recentemente, abbiamo adorato il bacio nativo che Iker Casillas ha regalato a Sara Carbonero dal vivo, e per l'intero paese, dopo la vittoria spagnola. Era l' aneddoto della Coppa del Mondo 2010.

Abbiamo lasciato un bacio cinematografico nel calamaio? Lasciaci il tuo commento e dicci qual è il tuo bacio preferito e, soprattutto, per te qual è l' abbinamento perfetto di un buon bacio?