Sommario:
- 11 modi divertenti per condire le nostre insalate
- 1. Yogurt greco
- 2. Curry
- 3. Di Cile e lime
- 4. Semi di papavero
- 5. Wasabi e avocado
- 6. Formaggio erborinato
- 7. Limone e senape
- 8. Zenzero e sesamo
- 9. Erba e cetriolo
- 10. Di mango e lime
- 11. Erba e nocciole
- Undici ricette di insalate in cui utilizzare questi condimenti originali
Tra i pasti che mi piacciono di più quando fa caldo ci sono le insalate ed è per diversi motivi. Il primo perché mangiare fresco è qualcosa che è apprezzato in questo periodo dell'anno, il secondo per la quantità di tempo di cottura che risparmiano a me e il terzo per la varietà e il gioco che si danno. Quest'ultima è la cosa principale e mi porta sempre a pensare: se creiamo così tante varietà di insalate, perché non facciamo lo stesso con i condimenti?
Fortunatamente, i tempi della preparazione di olio e aceto sono alle nostre spalle e le nostre menti si stanno aprendo a nuove proposte e modi divertenti per condire le nostre insalate. Ti daremo alcune idee in modo che questa famiglia e gli amici di questa estate cadano ai tuoi piedi con questi 11 modi divertenti per condire le insalate . Iniziamo il tour.
11 modi divertenti per condire le nostre insalate
1. Yogurt greco
Mescoliamo 125 g di yogurt greco con due cucchiaini di senape, il succo di mezzo limone, uno spicchio d'aglio tritato. prezzemolo fresco ed erba cipollina, 50 g di cipolla tritata finemente, sale e pepe nero macinato. Regoliamo la consistenza aggiungendo un po 'di latte mescolando e fermandoci quando abbiamo raggiunto il punto delle nostre preferenze.
2. Curry
Questo è uno dei miei preferiti e altamente raccomandato per gli appassionati di sapori piccanti ed esotici . Consiste nel mescolare 125 g di yogurt greco con 125 g di salsa maionese e aggiungere il succo di mezzo limone, due cucchiaini di curry macinato e tostato, un cucchiaino di miele e sale qb.
3. Di Cile e lime
Gli amanti del piccante trovano questo assaggio del suo abbinamento. Alla scorza e al succo di due lime aggiungiamo due cucchiai di aceto di vino rosso, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaio di miele, due cucchiai di olio extra vergine di oliva, uno spicchio d'aglio tritato, un pizzico di fiocchi peperoncino essiccato, un pizzico di cumino macinato e sale qb.
4. Semi di papavero
Il tocco croccante dei semi di papavero aggiunge un valore aggiunto a questa salsa, che viene preparata facendo arrostire mezzo cucchiaio di semi di papavero in una padella per circa un minuto. Quindi mescolare con tre cucchiai di aceto di mele, un cucchiaio di miele, un cucchiaio di senape di Digione e sale qb. Termina con un generoso flusso di olio extra vergine di oliva.
5. Wasabi e avocado
Fai attenzione a questo condimento perché è potente e il wasabi, se lo esageriamo, potrei rovinarlo, quindi è consigliabile essere cauti con la quantità che utilizziamo. Iniziamo schiacciando la carne di mezzo avocado e aggiungendo mezzo cucchiaino di wasabi, tre cucchiai di aceto di riso, tre cucchiai di acqua e sale. Finiamo di aggiungere, a poco a poco, olio vegetale qb (circa 50 ml).
6. Formaggio erborinato
Questo è uno dei miei condimenti preferiti e uno che piacerà anche agli amanti del formaggio blu . Dona un sapore meraviglioso alle insalate a foglia verde, in particolare alle gemme, e si abbina perfettamente con alcuni pezzi di pomodoro. Viene preparato mescolando mezzo yogurt greco con due cucchiai di latte, il succo di mezzo limone, un cucchiaino di salsa Worcesterhire, 50 grammi di formaggio blu grattugiato, uno spicchio d'aglio tritato finemente, sale e pepe nero macinato. Concludiamo aggiungendo un po 'di olio vegetale.
7. Limone e senape
Si tratta di un condimento agli agrumi che conferisce alle insalate un punto di sapore molto interessante . Come con tutti i precedenti, è molto facile da preparare e per averlo pronto devi solo mescolare 50 ml di aceto di vino rosso, due cucchiai di senape di Digione, 100 ml di olio extra vergine di oliva, la scorza e il succo di un limone, uno spicchio di aglio tritato, un cucchiaio di miele, un cucchiaio di origano essiccato, sale e pepe nero macinato.
8. Zenzero e sesamo
La pasta di sesamo o tahini è ampiamente utilizzata nella cucina mediorientale per condire insalate e offre un punto di sapore molto originale. Si prepara mescolando 50 ml di olio extra vergine di oliva con due cucchiai di olio di sesamo, due cucchiai di aceto di riso, uno spicchio di aglio tritato, due cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di zenzero fresco tritato e un cucchiaio di miele .
9. Erba e cetriolo
Il mix di cetrioli alle erbe rende questo condimento uno dei più rinfrescanti della lista , così gustoso che potresti mangiarlo come un tuffo immergendo in vari bastoncini di verdure. Mescoliamo uno yogurt greco con mezzo cetriolo grattugiato e ben drenato del succo che contiene (essiccato con carta assorbente), la scorza di mezzo limone, un cucchiaio di menta fresca tritata, un cucchiaio di erba cipollina tritata e sale a piacere.
10. Di mango e lime
Maciniamo la carne di un mango e aggiungiamo la scorza e il succo di un lime, un cucchiaino di senape di Digione, un pizzico di zucchero e sale a piacere. Finiamo con due cucchiai di aceto di riso e quattro cucchiai di olio vegetale. Se è troppo denso, possiamo schiarirlo aggiungendo un po 'più di olio o, in mancanza, un po' d'acqua.
11. Erba e nocciole
Per preparare questa medicazione, è consigliabile utilizzare un robot o un tritacarne elettrico, ma possiamo sostituirlo con un mortaio . Iniziamo macinando o tagliando 20 grammi di nocciole. Aggiungi due cucchiai di senape di Digione, due cucchiai di aceto di mele, tre cucchiai di olio vegetale e sale a piacere. Concludiamo con un tocco di erba cipollina fresca e aneto fresco tritato.
Undici ricette di insalate in cui utilizzare questi condimenti originali
Considerati i condimenti che possiamo usare per le nostre insalate con cui dire addio al classico olio e aceto, proponiamo anche di allontanarci dall'insalata mista e includere nei nostri menu insalate originali. Seguendo questi sette consigli possiamo trasformare i nostri avanzi di frutta, verdura, verdure e altro in ottime insalate, ma possiamo anche acquistare con una di queste 11 ricette di insalate in mente e la nostra scelta di condimento preferito.
Immagini - Pixabay, Wikimedia Commons e Flickr Live to the Palate - Come preparare condimenti più nutrienti e salutari
Live to the Palate - Sette consigli che porteranno le tue insalate a una nuova categoria
