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L'estate sta arrivando, il momento per eccellenza di godersi lunghe cene sulla terrazza o in veranda e dove vogliamo cambiare lo stile di cucina e servire preparazioni leggere, più abbondanti in verdure e verdure che non danno molto lavoro quando le prepariamo , come una di queste 15 ricette di quiche che renderanno le tue cene estive più deliziose .
Iniziamo con la più classica, la quiche lorraine. Questo preparato della regione della Lorena, nella Francia nord-occidentale, apparso per la prima volta intorno al 17 ° secolo, è una crostata salata a base di pasta frolla alla base e riempita con un latte e una salsa di uova montate.
Da questa ricetta originale per la quiche alla Lorena, sono apparse altre versioni che nel tempo si sono affermate anche nella gastronomia francese, come la quiche alla vosgienne, con formaggio grattugiato; alsacienne, con cipolla fritta; quello della Goguette; la tourangelle tarte, con pancetta affumicata e nastri; il Mediterraneo, con una varietà di verdure della cucina mediterranea come pomodoro, peperoni o zucchine o quiche fiorentina, con spinaci, tra molte altre varianti come quelle che presentiamo oggi per dirigere al palato.
Quiche Vegetariana
Per coloro che seguono una dieta vegetariana, le quiche sono un'ottima opzione per includere varie verdure nella stessa preparazione . La verità è che le torte vegetariane sono così buone che piace anche a un amico di verdure.
Iniziamo con questa versione di quiche di pomodorini e pinoli, una ricetta facile e veloce che dà un ottimo risultato con l'uso di pochi ingredienti.
Evidenziamo anche questa quiche con fagioli e porri, un'opzione ideale come piatto principale , perché sebbene non abbia carne o pesce, è abbastanza forte grazie ai legumi.
Con sapori più popolari, presento questa quiche di pomodori secchi con olive, con un finale più croccante e leggero grazie all'utilizzo di pasta sfoglia alla sua base.
Quiche al formaggio
Sebbene molti di quelli che ti ho mostrato in precedenza abbiano una piccola quantità di formaggio nel loro ripieno liquido, ci sono altre versioni in cui il formaggio è il vero protagonista .
Come questa quiche di zucca, mele cotogne e gorgonzola, dove il formaggio italiano si distingue per il suo sapore speziato e molto speciale, combinato con ingredienti originali come mele cotogne e zucca.
Il formaggio di capra è un ingrediente molto versatile e fa parte di questo tipo di crostata salata in molte occasioni, poiché ha un sapore leggero, ma allo stesso tempo potente e con più vita rispetto alla semplice ricotta . Come dimostra questa quiche di formaggio di capra e zucchine fresche.
Anche con un formaggio svizzero vi presento questa quiche di pomodori arrostiti e groviera, con un sapore speciale grazie al precedente arrosto di verdure , che si combina meravigliosamente con il sapore del formaggio.
Con un sapore più mite e molto appropriato per i bambini, consiglio queste altre tre versioni, da un lato la quiche senza base di formaggio, molto facile poiché non ha una crosta corta e un sapore delicato, o anche questa quiche di pomodoro, timo e ricotta, aromatico e semplice, perfetto come secondo piatto dopo antipasti leggeri.
Infine, e in questo capitolo di cheesecake, una ricca quiche con spinaci e formaggio feta, una quiche che può essere presa sia calda che fredda ed è un buon modo per includere gli spinaci nella nostra dieta in modo delizioso .
Quiche con carne
Sono i più calorici perché se facciamo affidamento su ricette tradizionali di solito includono pancetta o pancetta tra i loro ingredienti . In ogni caso, sono deliziosi da includere di volta in volta nel nostro menu. Come queste due versioni, è composta da quiche di porri, cipolle e pancetta o quella di quiche di patate, cipolle e pancetta.
Quiche con pesce
Non sono i più comuni, ma sono comunque deliziosi. Un esempio di questo è questa quiche con salmone e porri, un'opzione molto buona per quando il pesce non piace molto preparato naturalmente o la quiche con tonno e olive verdi, una ricetta che ci farà uscire dai guai in un pasto in famiglia in quanto produce molte porzioni eppure è molto semplice da fare.
Anche con il pesce è questa originale quiche con peperoni, funghi e acciughe. Facile e molto utile se preparato con i soliti ingredienti normalmente conservati in dispensa.
Con questa selezione di 15 ricette di quiche, puoi già vedere che le tue cene estive possono diventare molto più deliziose, facili e originali . Ora devi solo scegliere una ricetta e metterla in pratica.
