45 ricette con ortiche è un libro che abbiamo potuto conoscere grazie agli indizi / suggerimenti che i lettori ci forniscono. Il libro è opera del cuoco e professore della scuola di ospitalità di Vilamarín, situata a Ourense.
In effetti, le ortiche sono un alimento eccellente, sono preparate allo stesso modo in cui vengono solitamente preparate varie verdure, da sole o combinate con altri tipi di varietà, anche se sono anche molto ricche di tortillas. Dopo averli raccolti, vengono lasciati riposare per circa 6 ore prima di stufarli, poiché in questo modo è possibile eliminare l'acido formico che contengono quando vengono appena tagliati.
Martín Álvarez vuole scartare il mito dell'erba che cade sull'ortica e cerca di lodarlo nella categoria che merita attraverso il suo libro. In esso puoi trovare un gran numero di ricette il cui ingrediente principale è l'ortica. Primo, secondo, dessert, tutti i tipi di ricette che possono essere fatte con le ortiche. Il prezzo di questo magnifico libro è di 15 euro e puoi acquistarlo online.
