Mi trasferisco, cambio casa, uno che posso chiamare il mio. Sono felice ed eccitato, ma quando ho impacchettato i piatti l'altro giorno e ho svuotato i cassetti delle posate, le padelle e gli utensili vari, non ho potuto fare a meno di farmi una lacrima che mi scivolava sulla guancia. Ciao, cucina, ciao .
Abbiamo vissuto molto in questi quattro anni insieme. Mi sembra ancora ieri quando stavo litigando con gli operai, il falegname e il mio padrone di casa mentre ti stavano assemblando - perché l'ho progettato sono una storia molto lunga - e oggi devo dirti addio, non senza prima guardare indietro per ricordare i bei tempi che abbiamo condiviso .
La mia prima ricetta, alcuni spaghetti discreti
Anche se a quel tempo non scrivevo ancora qui, a Directo al Paladar, o anche in un blog di gastronomia personale, ero chiaro che volevo una cucina ampia e confortevole . È un posto dove trascorri molto tempo e dove la carenza di spazio è molto costosa.
Così, ho sacrificato il tavolo della sala da pranzo - lo spazio per il mio soggiorno-sala da pranzo-cucina era di 20 metri quadrati - e l'ho sostituito con un bar lungo tre metri con spazio per quattro persone per mangiare tranquillamente, ma allo stesso tempo mi ha fornito un posto di lavoro invidiabile, con spazio per una facile gestione e, infine, il luogo perfetto per scattare foto e registrare video.
Senza quel bar ben illuminato, non avrei potuto rendere la mia firma nature morte
Sono sicuro che, anche se ho progettato la mia nuova cucina a mio piacimento -Vi mostrerò-, pensando a tutte le esigenze dei food blogger (soprattutto luce e spazio), mi mancherà quel fantastico bar continua .
Il suo colore scuro, che era lo sfondo perfetto per presentare gli ingredienti, i suoi 80 centimetri di larghezza e, soprattutto, che era posto di fronte a una grande finestra per scattare le foto con la luce naturale. Sopra di esso ho fotografato la mia prima ricetta in Direct to the Palate, alcuni discreti spaghetti piccanti con funghi nel 2009, anche se ha anche visto grandi prelibatezze come il riso rosso sciropposo (carabinieri) che puoi vedere nel video.
Naturalmente aveva anche i suoi svantaggi, perché non avevo mai preso in considerazione le paella in quel felice piano cottura in ceramica , e la pila era troppo piccola per strofinare la quantità di pentole e piatti che macchia con ogni ricetta. Tuttavia, mi fa venire il nodo allo stomaco di pensare che non ci cucinerò più, che non sentirò mai il tocco freddo del suo piano di lavoro mentre cerco l'angolazione perfetta per la foto.
Sembra incredibile che ci si possa perdere un posto , occupandosi solo di materiali inerti, che non hanno sentimenti. È assurdo, ma è come se tutti i momenti vissuti scomparissero dopo di noi, forse ha qualcosa a che fare con la sensazione che ti invade quando, dopo un bel tramonto, il sole scompare permanentemente all'orizzonte, lasciandoti con l'amaro retrogusto che Anche se sai che ce ne saranno altri, non ne vedrai mai uno simile.
Pertanto, e molto altro, ti saluto con tutto l'amore del mondo. Ciao, cucina, ciao .
