Al XIII Congresso Nazionale dei Produttori di vino tenutosi la scorsa settimana presso il Palazzo dei Congressi e dell'Auditorium di La Rioja, a Riojafórum, il presidente della Federazione spagnola dei produttori di vino (FEAE) ha annunciato la creazione di un Collegio professionale dei produttori di vino in Spagna per difendere la professione che viene in qualche modo respinta su così tante strade.
Juan Gómez Benítez afferma che la professione di enologo merita il riconoscimento e che dopo il lancio del Professional College verrà regolarizzato con un accredito professionale.
Ha anche affermato che la creazione del quartier generale della Federazione a Madrid sarà un trampolino di lancio che aiuterà a mettere i professionisti dell'enologia nel luogo di cui hanno bisogno e dove meritano, e ha chiesto il contributo di tutti "per trovare soluzioni a numerose difficoltà che affliggono il settore vinicolo spagnolo ". Il lavoro che questo settore svolge per progredire è molto encomiabile, nonostante gli ostacoli che incontrano, non smettono di avere iniziative per promuovere il vino, introdurre la popolazione nella loro cultura, combattere per la professione enologica, incontri da trovare soluzioni a problemi come i cambiamenti climatici, la famosa legge sull'alcool …
Ricordiamo che anche alcuni ristoranti di alto livello affermano che la figura del sommelier non è redditizia, ma non sappiamo ancora cosa ne pensate.
